中国雾霾污染严重，环保对酒店的油烟排放检查越来越严格，环保部门会对油烟排放工作进行严格检查，轻则警告处理，重则关店整顿，饭店如何选择去除油烟的净化器是个难题，什么样的油烟净化器环保能过关，价格也实惠呢？饭店根据饭店炒菜的烟量，和饭店位置，以及环保局检查的力度来选择，大致意思就是有效果和效果不好两种情况。想要有效果，能达到90%以上的净化，必须选择低空排放的净化器，饭店根据灶台的多少来选择风量的大小，正常一个灶头使用3000风量的净化器，多少灶头就乘与几个3000，例如：4个灶头的饭店，那就选择12000风量的低空排放油烟净化器。安全性较差、易着火静电油烟净化器是采用高压静电电场将油烟分子电离、分解、和收集的，所以大量的油脂分子会被收集到机箱内部的集油盘当中，久而久之，集油盘就会集聚了大量的油污。众所周知，在一些餐饮店内，尤其是中式餐馆的厨房经常能看到高窜而起的火苗，一旦这些火苗被吸入了风管，就极易点燃内部的油脂，从而引发火灾。一些注重产品安全性的品牌企业，就会对这类设备加装防火模块，如环保的静电油烟净化器就采用了具有防火材质的HEPA过滤装置，不但可以过滤大部分杂质颗粒，还可以达到防火效果。油烟净化器作为餐饮厨房必备的角色，能有效净化厨房油烟，避免油烟污染环境。所以，只要有油烟产生的餐饮经营户、企***食堂都会要求安装匹配的油烟净化设备，能迅速及时地安装油烟净化器当然好，但更要注重设备的质量。当油烟净化器的需求越来越大时，其质量的好坏就显得十分重要，设备的质量效果好不好，对餐饮业户是否能正常经营影响很大。)