小店面积小、***少、翻台率相对提升，回报率比大店来得更快，即使出现问题，在对经营思路、产品进行调整时，也相对容易，这些都是小店流行的原因。不只是店面的大小有了变化，餐品的样式、价位也在不断调整，更接地气儿。甚至出现了不少以一条鱼、一道菜或者一道甜品为主，再加一些辅助餐品的特色单品店，而这些店往往都需要排队等候，由此可见人气的火爆。而营养组合套餐在餐厅的出现，大大简化了顾客点餐所需要的时间和精力，个人也可以根据自己的口味需要选择适合的品种。这样做，不仅提高了餐厅转台率和效益，而且节省了顾客的时间，还避免了很多不必要的麻烦。套餐因其简便快捷、经济实惠的点餐方式一经面世便受到大众的接受与喜欢。在各种类型的中西餐厅里，都有着不同的套餐组合方式，运用较为广泛的是各类中西快餐厅，而自助餐更是这种消费需求与营养配餐集大成的产物啦。如今，快餐做为一种普遍的消费方式，已经快速融入人们的日常生活节奏之中。盒饭配送前有严格的检查流程，无论是从原料采购，原料粗加工，烹饪加工都严格把关，确保食品安全。1、原料采购a、腐l败变质、掺杂掺假、发霉生虫、******、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超出保质期限的食品不得采购。b、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品不得采购。c、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、食品添加剂以及卫生行政部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书我们食用的食物中，***的草酸含量是很高的.草酸容易和***进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被***吸收利用，而且还妨碍***对钙的吸收。因此，食用***时，烹饪方法很重要，下面就来看一下烟台盒饭配送中的***做法。对普通人群来说，为了预防形成和影响***对钙的吸收，烹饪***时要好先用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的革酸可以释出，此时，把水倒掉，***捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上减少草酸的***作用了；1、以全谷类食物作为每餐主要食物，多吃小麦、大麦、黑豆等都含有丰富的膳食纤维，建议每人每天应摄入25克的膳食纤维。另外，***所含的草酸对泌患者来说也是大忌，有可能加重病情。)