咖啡烘焙过程：烘焙过程：生豆经过摄氏二百度以上的烘焙，水分开始蒸发，体积会膨胀、重量则会减轻，烘焙愈深，重量损失愈多。另一个现象是烘焙过程中，咖啡豆会释放出二氧化碳，经烘焙后的熟豆仍会在三十天内继续排气，这样有助于咖啡豆保持新鲜，这是因为在排出二氧化碳时，氧分子不易而***咖啡的风味，咖啡豆便不会氧化。将咖啡豆在高温下烘焙，创造出咖啡独特的色泽（近似琥珀色，看烘焙程度要求而定）、风味与芳香。若咖啡豆氧化了，风味就会很快变差，所以，用新鲜咖啡豆冲泡出来的咖啡风味特别佳。***咖啡的烘焙方式分为哪些阶段极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。浅褐色，爆开始前后，195~205度。所有烘焙阶段中浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。2、浅烘焙（CINNAMONRoast）：烘焙程度；浅度烘焙，又名烘焙。黄褐色，爆结束，约205度。一般的烘焙度，外观上呈现色，臭青味已除，香味尚可，酸度强，为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。3、微中烘焙（MEDIUMRoast）：烘焙程度；中度烘焙，又名微中烘焙。褐色，约205到215度。中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的，除了酸味外，苦味亦出现了，口感不错。香度、酸度、醇度适中，常用于混合咖啡的烘焙。我国烘焙机械走智能节能发展道路我国烘焙机械走智能节能发展道路此外，还要加强工业人才***建设，包括企业家***、***技术人才***、产业工人***、工业人才储备等，为加强自主创新能力建设、提升工业整体素质、提供人才保障，才能摆脱在发展过程中积淀的自主创新能力弱、基础零部件对外依存度高、产品技术发展相对落后和市场开拓能力不强等问题，当今烘焙机械行业的未来发展已经开始趋向数字智能化及生态节能化。北京咖啡豆：一种一款咖啡，不断遭到群众的推捧，口感洁净幽香，入口有杂味，研磨之后有干香。关于咖啡那些你不知道的事咖啡具作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。咖啡可以改善，咖啡可刺激肠胃或蠕动，产生作用，可当快速剂。咖啡可以，做为一个***时，可以加强某些剂的效果。咖啡是可以增加身体的敏捷度，使运动员较好的成绩。咖啡含有天然物，可以降低患或的机率。今年，玩得炫的是7-11，它在美国推出一款冷萃气泡咖啡，关键还自带黑科技制冷功能，能快速降温。咖啡具有及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消积、利窍除湿、化淤、息风止痉等作用。)