小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。厚待“回头客”更要善待“头回客”消费者之于餐厅，既有可能是“头回客”，也有可能是“回头客”。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。经营小吃加盟店要注意哪些事项(1)须注意选择小吃加盟行业的发展趋势，究意是在稳定中成长或是日趋没落?特别是有些属于流行性的行业，在刚加盟时生意鼎盛，没多久热潮过去后，生意便一落千丈。(2)小吃加盟的创业者须考量总部在同业中的竞争能力，这其间涉及到总部提供给加盟店的支援有多少?因为同业间的竞争必然会涉及到品牌的优劣，一品牌竞争力自然较强，相对的较小的品牌竞争力自然较弱了。一，火爆！截至今年7月，累计外商在华***设立快餐服务企业超过400家，实际投入外资金额大概是5。如果你是新手，你就不能加盟一个新公司，因为他们的技术不够成熟，他们的能力不足以带动一位新手，而你也缺少宣传和经营经验，如果这个店铺没有人脉基础，那你一定是非常艰难，这很难让你坚持。而《鸭来哒》的火爆程度超乎你的想象：仅一把鸭肠串就有几十人排队，想要品尝一口美味人们不仅需要奔赴到相应地区还要长时间排队。这样火爆的加盟店铺，难道你不想带回你的家乡么？带到家乡你也会拥有数量如此之多的顾客)