食堂外包的优点企业食堂的管理不外乎两种方式，一种是企业自办食堂，另一种则是外包给***的餐饮管理公司进行承包或托管。虽然两种方式对企业而言都有各自的利弊，但相比之下，你会发现企业食堂外包要比自办的食堂更有优势，下面就从后勤管理，采购卫生，菜品质量，食品安全等多个方面来对比一番。一、自办食堂存在的常见问题食堂管理工作琐碎；厨工素质不***，无法满足广大员工需要；支出厨工工资，加重企业负担；浪费过度，造成不必要损耗；厨房脏乱，一直是企业心病；每日厨房师傅***采购，加重企业现金管理难度。二、企业食堂外包的好处食堂不需管理，只需监督；职员口味不满意，只需提出有人服务；不需要支出厨工工资，减轻企业负担；厨房卫生管理由承包商负责；不需要自行采购，***委任给承包商；竞争承包，提高了员工饮食质量。为什么企业食堂外包出去还会比较省钱？目前很多大公司、工厂、大***，包括商务楼等由于每天就餐的员工较多，因此都会选择将员工食堂承包给***餐饮公司，不但方便管理，而且相比较自己管理食堂，一年还能省下不少费用。那么为什么企业食堂外包出去还会比较省钱？举例：某电子厂员工食堂成本分析1、私人承包商或经过层层转包XXXX电子厂：外资企业，早餐150人/2元中晚餐各500人/5元原食堂操作间员工14名一个月内（财务部统计***含水电、燃料、原材料）近25万，还不计员工工资，2012年底开始经过本公司运营三个月后，在保持原有用餐水准的基础上对比工厂原有成本，仅原料采购一项每月便省下12580.45元，而且省下了原有食堂操作员工工资每月11000余元。三个月数据分析结果1、菜肴质量：不仅保持且略提高；2、原材料费：每月12580×3个月=37740；3、员工工资：每月11000×3个月=33000；4、清洁用品：每月1070×3个月=3210；5、设备***：每月360×3个月=1080；6、费用合计：377403300032101080=75030元；7、该厂三个月便省去开支七万五千余元，每年省去开支约三十万余元。通过以上的案例分析，我们可以显明的看出，企业将员工食堂外包出去每年可以节省一大笔的开支，省去了从采购环节到经营加工，人才管理等各个环节的成本费用；选择***的团膳公司，可以保证各个环节管理有序，从而在确保员工饭菜标准的基础之上，控制成本开支，因此员工食堂包给***餐饮公司是目前企***明智的选择。企业职工食堂更适合哪种食堂承包就餐方式？1、根据企业就餐人数，推荐：200人以内企业职工食堂适合选择固定就餐食堂承包方式；200-500人适合选择自由消费餐方式；500人以上可以选择自由点餐方式。2、根据企业员工伙食情况，推荐：员工餐包吃的企业，适合选择固定就餐食堂承包方式；补助伙食费的企业适合选择自由消费餐方式；不包吃的企业（也许伙食费全部以工资的形式发给员工）适合选择自由点餐或自由消费餐承包方式。3、根据企业或单位类型，推荐：小型工厂、企业、***适合选择固定就餐食堂承包方式；大型工厂、企业同样适合固定就餐方式，也可以选择自由消费餐方式；学校、***、车站适合选择自由点餐的食堂承包方式。)