西餐饮品课程-苏州森系餐饮(推荐商家)
动物类食材许多人认为轻食就是纯素食,其实不然,轻食并不排斥肉类,但是对肉类的要求还是比较高的。除了的牛肉外,其他红肉基本都不会出现在轻食中。三文鱼三文鱼含有蛋白且低卡路里,长时间食用能有效地预防诸如糖i尿病等慢性***的发生,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。▌口感:鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑。▌吃法:既可直接生食,又能烹制菜肴。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。三文鱼是轻食首i选的肉类食材。海虾海虾是可以为大脑提供营养的美味轻食食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。也含大量的***B12,西餐饮品课程,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。需要注意的是:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。▌口感:鲜美甘甜,嫩滑爽口。▌吃法:无论蒸、煮、炒、煎,海虾都能体现自身的鲜美味道,在轻食中常常将其剥皮做熟,拌做海鲜沙拉。第六道黄瓜腰果沙拉黄瓜能促进***新陈代谢,清热利水,有***解i毒的***。腰果有丰富的营养,适量加入些腰果碎制成沙拉,能起到补充***和微量元素的作用,给***补充能量。整道沙拉的口感清新爽口、脆脆嫩i嫩的,滋味酸甜。『做法』1、小黄瓜清洗干净,i好用蔬菜切片器切成薄片。2、然后将黄瓜片放入漏勺中,撒上盐拌匀,放置30分钟,沥干多余水分。3、红辣椒切细碎,蒜剁成蓉待用。4、青柠用工具榨汁,另外青柠再切些薄片待用。5、青柠汁、鱼露、糖粉、红辣椒碎、蒜蓉、橄榄油、盐拌成混合沙拉汁待用。6、腰果可以提前用烤箱烤一下,烤好的腰果仁用工具碾碎些待用;7、处理好的黄瓜片放入碗中,加入其中一半的腰果仁碎。8、调好的沙拉汁淋在黄瓜沙拉上,均匀拌开。接着碗中放入柠檬片摆放,并撒上剩下的腰果仁碎,即可食用。『小贴士』黄瓜可以选大i黄瓜,大i黄瓜的糖份少些,小黄瓜偏甜些。腰果可以事先用烤箱烤香,腰果不需要碾太碎,大颗粒口感更好。腰果也不要过早拌入沙拉中,需要食用时再加,否帽腰果口感就不酥了。羽衣甘蓝据说i初ta火起来并不是因为好吃,而是把ta放在自助沙拉台边上当装饰,现如今国内还有不少地方把羽衣甘蓝种在花坛里用作观赏。▌口感:叶片厚而结实,味道较青涩,偶尔略带苦味。▌吃法:羽衣甘蓝叶片比较大,做蔬菜沙拉时i好耐心切细。如果家中有烤箱,可以在菜叶上撒点橄榄油和盐烤成脆片去除涩味,便成为了健康的小零食啦。西餐饮品课程-苏州森系餐饮(推荐商家)由苏州森系餐饮管理有限公司提供。苏州森系餐饮管理有限公司()为客户提供“咖啡厅、西餐厅、牛排馆、披萨店、”等业务,公司拥有“苏州森系餐饮”等品牌,专注于宾馆、餐饮等行业。欢迎来电垂询,联系人:孙久亮。)