麦芽糖关食品它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等***，是老少皆宜的食品。近年来风靡食品行业的益生元、益生菌，实际上就是麦芽糖的一种--低聚异麦芽糖，许多食品中含此营养物质，如雅客V9***糖果、蒙牛益生菌牛奶、叶原坊麦芽加应子、优之元儿童益生菌营养片等等，并都借此概念在市场上获得不小成功。自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。麦芽糖营养素含量:每100克麦芽糖的碳水化合物(糖)的含量(82克)仅次于砂糖(99克)，因此，不能过量吃。热量(331.00千卡路里)蛋白质(0.20克)脂肪(0.20克)碳水化合物(82.00克)硫胺素(0.10毫克)核黄素(0.17毫克)尼克酸(2.10毫克)麦芽糖知识介绍:麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，***各地均产。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴;硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。***以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、run肺zhi咳的***，是老少皆宜的食品。济南欧都新材料有限公司，量大优惠。保质保量。)