***残留的小知识1.有刺激性味道的菜不易生虫像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜，因为有独特的味道，病虫害少，因此***用的也较少。此外，像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果，病虫害更少，生长周期又长，基本没有***残留。不过，这也不可一概而论，关键还要看菜农是否按照标准使用***。2.天然野菜不打药真正的野菜***残留比较少，不过，只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜，苋菜、荠菜很多都是人工种的。荠菜易生蚜虫，用***较多。东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全快速检测产品，公司的产品通过分析测试机构（中国广分测）的检验认可。目前，市面上常见的***残留快速检测仪主要有两种，一种是根据酶***法结合分光光度原理研制的，这种检测仪检测结果以***率表示，具备数据的实时上传功能，因此能够满足***残留的快速检测以及监管需要，***残留快速检测仪正朝着更加智能化，人性化的方向发展。它利用液体介质中的带电粒子在电场作用下迁移速度不同而进行分离的方法。与酶***率法相比，速测卡法使用更为简单和快速、运输和保存更加便捷，受到市场的青睐。然而目前配套的仪器只是起到定时和恒温的作用，结果仍需通过肉眼进行主观判定，市面上虽有些检测仪增加了自动判读功能，但由于受限了色值的采集技术，检测灵敏度不高，加上现有的快速检测***残留的速测卡均存在着折叠反应不充分，检测时间较长、抗干扰能力较差等问题，亦对结果判断造成较大干扰。***残留是指***使用后残存于环境、生物体和食品中的***母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。食品中的水分是微生物赖以生存的基础，而微生物的生长繁殖是食品变质的重要因素。而有机磷类和氨基甲酸酯类***为目前使用量z大的***品种，在蔬菜中具有较高的检出率；高毒禁用***，特别是有机磷类***仍为蔬菜***残留超标的主体；更是菜农首要选择使用的一类***。针对有机磷和氨基甲酸酯类***,科学工作者在***残留检测技术方面做了大量的研究,并取得了较大的进步，目前市面上应用广泛、研究成熟的快速检测技术是酶***率法。酶***率法作为食药监部门规定的快速检测方法，在方法学上已经得到了***监管部门的认可，然而，2017年***食药总局对多个省市的快检产品进行飞行检查的时候却发现，多家品牌的农残速测***均评价为不合格产品。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。这个问题非常普遍，在今年刚结束不久的2018年第十一届中国国际食品安全技术论坛上，中国的检验检疫科学研究院测试评价中心陈冬东主任就指出了目前快检产品技术存在的比如各企业研发技术能力良莠不齐、产品灵敏度与声明不符、食品安全快速检测企业的准入门槛较低等诸多问题。)