1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手，距离应保证客流的通畅。2、保证***先出：这一点非常重要，如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，***的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。3、“面”向顾客，平稳安全：蔬果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现更好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤。4、按分类、形状、大小分开陈列(1)蔬菜按叶菜类、花果类、根茎类、菇菌类、调味品类及加工菜类分开陈列(2)水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列(3)形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列(4)叶菜类要随时喷水加湿，并避免在通风口陈列，防止蔬菜失水、萎缩。5、各种颜色搭配陈列利用蔬果的天然色搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。例如：红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列。6、蔬果陈列顺序及面积(1)优先陈列盛产的季节性商品(2)畅销品、周转快的商品(3)促销品及敏感度高的商品(4)高价位、鲜度好的商品。7、同一品项垂直陈列，散装售卖与箱装售卖可同时陈列。8、蔬果陈列要以有色植物灯为背景，灯光明亮以显示鲜度。9、价格卡及POP牌要与超市货架陈列商品对应，价格正确且字体美观工整。10、陈列中做好鲜度管理：要求随时整理排面，将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来，入操作间整理。11、陈列***清洁、安全、整齐。12、运用“黄金陈列线”陈列：对蔬果来说应在超市货架陈列面的中间部分，如：可摆放上下三层塑料方盘时，就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层，上下层放新货。顾客的选择多在中层，那么可使旧货加快售完。前提是旧货仍保持良好鲜度。货架系统适用于超市、仓储式商场等。除货架主体外，超市系统还有各类容器、网箱、搬运、上架物料搬运设备，手推拣选车，超市条码系统，收银管理系统，订、存、售计算机软硬件系统等。1、整体的尺寸整齐、线条流畅、色彩醒目2、横梁上有便利更换商品标签的部件3、每层的空间和载重比一般商业货架大4、有丰富的附件，适合陈列各类商品，如：衣服、鞋、瓷瓶、文具、工具等清洁超市货架时的注意事项蔬菜水果架在使用的过程中是需要定期进行清洁的，我公司是一家以生产销售超市货架、仓储超市货架为主的企业。下面介绍一下蔬菜水果架清洁的过程中需要注意的一些问题。1、在擦拭超市货架的展示柜的时候，人们需要用毛巾天翼一些棉织品的布料来进行擦拭，这样而已有效避免在擦拭时对于广州超市货架的伤害。2、在进行灰尘的擦拭时，不宜使用干抹布进行擦拭，尽量使用湿抹布进行擦拭，这样擦拭灰尘的效果会更好。3、在进行广州超市货架的擦拭时，不宜使用肥皂水、洗洁精之类的洗涤剂进行清洗，因为这些液体有一定的腐蚀性，会对超市货架造成一定的伤害。4、蔬菜水果架在进行保洁时，不能直接对其进行喷蜡处理，因为这样使用不当的话可能会在超市货架的表面形成雾状的斑点。)