重庆卤菜培训实体店|卤菜培训班现如今凉菜、卤菜是我们大家平时生活中常见的一种美食，无论在家做饭，还是***朋友，都少不了的调上一两盘凉菜。那么你知道凉菜店的利润是多少吗？这其中是一个让人心动的数字，所以何不自己学个凉菜技术，做凉菜卤菜生意，轻松***！凉菜又称拌菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜主要原料大部分是熟料，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，川味卤菜培训，卤菜培训，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在前面起到点饥，开胃的作用。想学特色的凉菜卤技术就到优家鲜卤培训中心，我们授传三大卤系菜系列，四大制作体系，学员可随到随学，包教包会，一对一手把手，三年***，随时咨询。诚信为本，签订正规合同。（学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤，欢迎拨打本页图片上的电话随时联系我们。）重庆卤菜培训机构|卤菜培训哪家好|卤菜培训班优家鲜卤课堂：教你炒糖色的详细步骤肉食在红烧、酱、卤等做法的时候大家经常会看到炒糖色的步骤，虽然从旁观的角度看炒糖色十分的简单，但是绝大多数人自己炒糖色的时候还是会遇到很多问题，这其中1大的问题就是糖色容易被炒苦了或者是炒糖色的时候粘锅，那么究竟要怎么炒糖色才能够避免以上问题呢？今天就来给大家介绍一下炒糖色的详细做法。重庆卤菜培训，重庆卤菜培训哪里好，重庆卤菜培训离加盟一：先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。二：等到油温变热了之后再倒入冰糖或者是白糖，在大火的情况下将冰糖快速的敲碎，敲散。三：等到冰糖全部敲碎了之后再转到中火继续搅动冰糖至变成液态形状。如果掌握不好火候的朋友们也可以在炒糖色的时候全部使用小火，但是这样做会慢一些。在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖色，否则糖色会粘到锅的边缘，十分的麻烦。四：当糖色变成液态之后燃气灶关至小火继续不停的翻炒糖色，等到糖色起小泡了之后关上燃气灶，继续用锅的余温来翻炒糖色直到糖色变红，这个时候糖色就被完全炒好了。在锅中放入与糖色相同量的开水，用勺子搅拌一下就可以将它盛出来了。大家一定要记住在糖色刚刚开始起气泡的时候就关掉燃气灶，因为关火太晚糖色很容易就被炒老了，这样炒出来的糖色会发苦，做出来的菜也不好吃。（学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤，欢迎拨打本页图片上的电话随时联系我们。）兴奋的杨师兄很快将这个消息与我们分享，哪里有卤菜培训，言语中满是信心，仿佛隔天他的店就已顾客盈门，赚得盆满钵满，哪里还有心情学习重庆卤菜技术。师傅得知这一消息，细致的给杨师兄算了一笔账：按照35%的利润率来算，只要每天能有200块的营业收入，陈师兄的店铺经营就完全不是问题，而200元的收入，只要保证味道，完全是小菜一碟。得到师傅的肯定之后，陈师兄立刻通知妻子将门面盘下，并马不停蹄的开始安排购货、装修、广告等等。第四天，他已经完全按捺不住心中的激动，直接请假回家查看店铺筹备情况去了。看到杨师兄这么快就拥有自己的店铺，我心中满是羡慕。无奈当时只身一人，分身乏术，卤菜凉菜培训，无法同时寻找门面，我便索性将找门面的事情搁置一边，专心学习重庆卤菜技术。在我千恩万谢拜别老师的时候，听说杨师兄的店铺已准备妥当。而当我在重庆卤菜行业摸爬滚打渐渐悟出门道的时候，我却再也没有听说过他的消息了。据说他由于学习卤菜技术心不在焉，加之操之过急，没过多久便无法继续经营，只好将门面转让，继续自己的打工生涯。分享这个故事，并不是想证明我比别人聪明，或者说受到了老师的优待。记得当时学习重庆卤菜技术，卤菜培训，我也同样没从老师那里拿到任何配方。斗转星移，一年过去，如今我却依靠着自己的努力，钻研出了独特的卤菜配方，并受到了市场的一致好评。伟大的发明家爱迪生说，天才都是1%的灵感加上99%的汗水。我不想说我是个天才，但我想说任何人的成绩都离不开那99%的汗水。做任何事情都有一个先后顺序，只有掌握了扎实的基本功，才有机会在竞争激烈的行业中创造奇迹，正所谓“磨刀不误砍柴工”。而我也想用自己的亲身经历告诉大家：成功没有捷径，创业切忌急功近利，心急永远吃不了热豆腐，一步一个脚印就是学习重庆卤菜技术的秘诀。（学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤，欢迎拨打本页图片上的电话随时联系我们。）卤菜培训-哪里有卤菜培训-优家鲜卤(诚信商家)由大渡口区优家卤菜经营部提供。大渡口区优家卤菜经营部（）在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，优家鲜卤一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：张先生。)