山东厨小乐调味食品有限公司专注调味品代加工,调味料代加工,餐饮调味品代加工,餐饮调味料代加工，复合调味料代加工,餐饮连锁酱料代加工,调味包代加工,酱料包代加工,粉料代加工,调味油代加工,餐饮调料代工，餐饮调料代加工，餐饮调料代加工厂家，餐饮调料代加工公司，餐饮酱料代工，餐饮酱料代工厂家，餐饮酱料代加工工厂，餐饮酱料代加工厂家，餐饮酱料代加工公司，餐饮连锁调味料代加工，餐饮代加工工厂，餐饮调料代加工，餐饮调料代加工厂家，餐饮调料订制厂家，餐饮酱料代加工，餐饮调料贴牌，餐饮酱料OEM，调味品代加工工厂，香辛料代加工，调料包代加工，餐饮调味料代加工工厂绍兴酒炒花甲材料花甲1斤,蒜蓉1汤匙,辣椒酱1汤匙,辣椒碎半汤匙,绍兴酒1汤匙,鸡汤/水3汤匙做法1、先刷走花甲上的泥，再用盐水浸花甲数小时让花甲吐沙（在水中加入生铁用具可加快吐沙）2、滚一锅水，将花甲煮至半开盖，捞起沥干备用3、炒香蒜蓉及辣椒酱，加入花甲炒4、然后加入鸡汤/水再炒至所有花甲开盖5、加入辣椒碎即成花蛤鸡汤食材鸡肉500克，花蛤200克[6]。调料盐3克，料酒5克，生抽5克，姜1块，胡椒粉少许[6]。1.鸡肉斩件，加盐、料酒、生抽、白胡椒粉一起腌制15分钟[6]。2.花蛤买回后，放入清水中，切一个辣椒一起浸泡30分钟，直至花蛤吐尽泥沙[6]。3.锅里放少许油，下姜爆香，把腌制好的鸡肉下锅过一下油，将鸡肉炒至表面焦黄[6]。4.倒入1500克开水，大火煮至奶白[6]。5.把煮至奶白的鸡汤倒入砂锅中，大火煮开后，小火再煮30分钟[6]。6.倒入花蛤，大火煮5分钟，壳开了就马上可以出锅。[6])