企业视频展播，请点击播放视频作者：天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司清蒸大闸蟹的做法将大闸蟹刷洗干净，***大闸蟹的绳子可以不用解开蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10ー15分钟左右(看大闸蟹大小调整)。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，香辣蟹加盟连锁店，混合均匀成蘸料备用将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可用料:螃蟹，千叶豆腐，天津白，姜，香葱步骤:1.螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块2.白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断3.锅内入油放入葱白和姜片超香4.加入白菜继续翻炒片刻5.加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开6.继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以用料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。步骤:1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，香辣蟹加盟***，料酒拌匀。2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，河北香辣蟹加盟，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。用料:蓝蟹，蒜头，葱，姜，排骨酱，料酒，水步骤:1.将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净2.将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净3.去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分4.螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开5.把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可6.葱切段，姜切丝，蒜切片待用所以，亲们一定不要熬夜呀，现代生活熬夜成了习惯，我们一边食疗养着生一边却不断熬着夜，身体真的伤不起，亲们切记切记......国庆期间答应粉丝朋友来分享大闸蟹的做法，前面分享了的清蒸大闸蟹，后面我又做了两个菜谱，河北香辣蟹加盟，一个香辣蟹和一个酒酿焖蟹。赶紧整理出来，不然这大闸蟹就要过季了......如果您喜欢辣，那我相信蟹的做法中肯定要数香辣蟹讨喜了，真的太下饭了，连壳嚼起来都是那么那么香......不说废话了，转入正题，我们来做超好吃的香辣蟹。香辣蟹加盟***-河北香辣蟹加盟-聚味斋鸿餐饮管理(查看)由天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供。“香辣蟹,小龙虾”就选天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司（），公司位于：滨海新区中惠熙元D座1302，多年来，聚味斋鸿坚持为客户提供好的服务，联系人：刘经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。聚味斋鸿期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是从事聚味斋小龙虾加盟，天津小龙虾加盟，北京小龙虾代理的厂家，欢迎来电咨询。)