电磁加热也称电磁感应加热，原理是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质容器放置上面时，容器表面即切割交变磁力线而在容器底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使容器底部的载流子高速无规则运动，载流子与原子互相碰撞、摩擦而产生热能。适合所有炒货、原料加工，营养办好原料加工，中材原料加工，调味品与香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒开心果等各种干果类食品。从而起到加热物品的效果。因为是铁制容器自身发热，热效率可高达95％，电磁炉，电磁灶、电磁加热电饭锅、电磁炒货机都是采用的电磁加热技术。除尘：定期用吹风机将机器内部的灰尘吹干净，尤其是散热扇的位置一定要清理干净，防止灰尘阻碍设备的正常运行。3.维护：链条和一些特殊位置需要定期更换机油，防止机械部件的快速老化。4.防治：定期检查机器的机芯和核心位置，有任何异常都要及时反馈给厂家，把故障扼杀在萌芽里炒货行业主要指包括瓜子和干果等多类产品形成的行业，坚果炒货食品由中国人创造，据文字记载已有数千年的历史，早在商周时期便有记载，炒货是中国历史悠久的行业，很多人前赴后继的进入这个领域中，有的人发家致富，有的人碌碌无为，炒货的机器在其中起到一个至关重要的关系，关于炒货的设备。未来我国坚果炒货市场的发展前景巨大，按照每人每天食用坚果炒货食品28克计算，未来整个坚果炒货行业将有6倍到8倍的增长空间。有些朋友问我新手炒货用什么样的炒锅好，是立式的还是滚筒的，是纯电的还是煤气的？电动机简称马达，电动机是将电能转换成机械能，以实现各种用途的生产机械。是一个机械的主体核心，是带动整个机械运转的设备。根据榨油机性能和原料处理工艺的差异，又可分为冷榨机即老式螺旋榨油机、热榨机即新型真空榨油机或称全自动榨油机。电动机是根据(通电导体在磁场中受力）的原理制成的。主要由两部分组成，能够转动的线圈和固定不动的磁体。在电动机里，能够转动的部分叫转子，固定不动的部分叫定子，是利用通电线圈在磁场中受力而转动的原理。电动机的用途比较多，一般机械，家电都安装有。像纺织，冶金，航空航天，机械制造，化工等都离不开电动机。炒货机（chaohuoji)是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前的炒货设备。现工厂里的动力大多数都是用电动机带动的.日常生活中的水泵,电风扇,汽车的起动,电动车,建筑用的搞拌机,起重机等等都需用到电动机。从小到电动牙刷，电吹风，到大到电力机车人们的生活水平都离不开电动机。电动机是机械类的设备，在运行过程中由于摩擦、振动、绝缘老化等原因，难免发生故障。这些故障若及时检查、发现和排除，能有效地防止事故的发生。榨油机出油率高低及质量好坏与和几级压榨没有关系，榨油机二级榨和三级榨其实不应该如此区别。一般榨油机分为3级，级为推进级，第二季为出油级，第三级为成饼级。2、板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少，炒制过程中可少加糖水或不加糖水，由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可提高炒栗出品率1。也就是说，次是把原料推进榨膛内，榨轴是锥心从大到小，越来越细，从而摩擦力越大，需要的压力也就越大，原料在榨膛内的受压加大，油份基本出完，这样就完成了榨油，而第三级螺旋和榨糖之间的距离更窄，这个就提共了出饼的条件。从结构上将，分三级螺旋，所以叫三级榨。其中级和第二级中间有一个挤压口，第二级和第三级中间还有个挤压口，更后是一个出饼口，所以叫6级，其实这是错误的。二级压榨是只有一个高压圆排（宽圆排），两个压力点。三级压榨是只有两个高压圆排（宽圆排），三个压力点。四级压榨是只有三个高压圆排（宽圆排），四个压力点。一般更高也就是四级压榨)