酸汤羊肉汤,盛入碗中开吃!酸汤羊肉汤面：1.羊肉洗净切片。2.番茄洗净切滚刀块。3.锅烧热，放入适量油，放葱姜炒出香味。4.放入羊肉翻炒至变色。5.放入料酒去腥。6.放入番茄和番茄酱翻炒均匀。7.放入适量太太乐鲜鸡汁。8.倒入清水。9.放入豆芽和木耳。10.水开后放入福临门劲道高筋阳春挂面。11.劲道美味12.等面煮熟了放入适量盐调味，再放入小油菜煮30秒即可关火。13.盛入碗中开吃！羊肉臊子面片,一般菜市场都可以买到羊肉臊子面片：1.一早去回坊买来新鲜的盐池滩羊肉；2.将羊肉改刀切块；3.切好羊肉备用；4.准备辅料；5.改刀备用；6.辅料中配入生抽、老抽为提味提色做准备；7.大炒锅热锅凉油（用的是菜籽油，因为做的是红汤臊子，菜籽油烹制会更有味）；8.放入羊肉块开始煸炒至水份煸干；9.加入辣椒面；10.充分翻炒均匀；11.加入调制好的辅料；12.翻炒均匀；13.加点提前烧好的开水盖锅盖关小火大约40分钟；14.期间开始准备配菜；15.改刀切好备用；16.炖好的羊肉继续加入开水（量大些），加入盐、胡椒粉和十三香；17.烧开后加入豆角；18.加入白罗卜烧开；19.再加入蕃茄盖锅盖关小火至豆角完全煮透煮熟；20.满满的美美的一锅羊肉臊子做好了放在旁边备用；21.汤锅加入开水；22.开始揪面片（这次用的是现成的扯面，一般菜市场都可以买到，时间允许自己和面）；23.煮好面片捞入碗中加入羊肉臊子，香菜做点缀；24.如果是重口味，也可单独再加入香醋和油泼辣子调味。古人云:多吃羊肉,健康长寿严冬进补，不少人选择吃羊肉，其实冬季吃羊肉好处多多，古人云：多吃羊肉，健康长寿。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的***。冬季有人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，羊肉有补中气，的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。对于羊肉，有的人不爱吃，因为觉得羊肉味道有点膻，和洋葱一起炒，洋葱是一种很普通的家常蔬菜。肉质柔嫩，汁多辣味淡，洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，有很强的杀菌能力，可刺激胃酸分泌，增进食欲。这两种食材放在一起炒，做出的羊肉滋味鲜美，口感嫩滑，不腥不膻，是特别适合冬季吃的一道家常小炒。沙茶羊肉食材:羊肉500克、红椒1根,荷兰豆1把豌豆苗沙茶羊肉食材：羊肉500克、红椒1根，荷兰豆1把豌豆苗1，色拉油适量、适量，蒜适量、料酒适量，淀粉适量、沙茶酱适量做法：1.羊肉（或者牛肉）切大片，用料酒和水淀粉抓一下，小红椒切圈，配菜切好2.热锅凉油，把脆好肉片滑炒断生出锅备用3.锅清洗干净，放油，爆香蒜片和小红椒圈4.放配菜炒香，然后下滑好的羊肉（或者牛肉）片5.放两大勺沙茶酱，放点盐调味)