泰安燊豪化工有限公司食品级氯化镁***生产食品级氯化镁1.化学名称：氯化镁2.分子式：MgCl2·6H2O3.分子量：203.304.性状：片状或颗粒，白色，易溶于水，在潮湿空气中易潮湿。5.用途：食用氯化镁(豆制品凝固剂)是专为豆制品企业提供的添加剂,用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐质嫩味鲜，还用作其它食品的添加剂，人造海水精，呈味剂、助酵剂、除水剂、***改进剂等。氯化镁的絮凝作用以及如何制成结晶氯化镁的一种絮凝作用是它应用的比较广的一种原因。卤水点豆腐就是应用了它这种特性而将豆浆凝结成了豆腐的。接下来我们就来详细的了解一下这种特点，并且了解一下氯化镁结晶是如何做的。氯化镁絮凝作用的基本原理是改变固体颗粒的表面电性，预先形成一部分较大的絮团，这些絮团再相互抱团沉淀。例如做豆腐，卤水点豆腐。使用氯化镁的时候有一定的防护事项是需要关注的不论是氯化镁，还是其他的化工产品，使用的时候都需要做好防护工作。这个必须用食品级氯化镁，只需少量的氯化镁，就能形成很大的作用。这是因为氯化镁是亲水物质，能够在水中迅速快散。洗煤添加剂使用的也是这种特性。1.浓缩卤液2.沉淀分离3.过滤分离4.高温脱色后5.将含氯化镁母液经蒸发浓缩(温度控制在165～170℃)6.冷却结晶、分离7.机器压制而成片状、颗粒、粉末等定型产品。技术指标：在“***盐”的含量上，食用氯化镁[1]要求小于或等于0.4%。在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）。在“AS”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于0.5mg/kg。在“铵”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于50mg/kg。食用氯化镁的生产现状食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、盐、矿泉水等行业。其产品的市场潜力巨大，发展前景广阔。在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，在豆制品、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都已广泛使用。食用和工业用的氯化镁是不能够进行混淆的有些不法商家将工业用氯化镁用在食品方面，不仅无视******，还是将消费者的健康当做无物。中国一直没有食用氯化镁，国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月11日，中国先发了《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。)