植物油具有清洁卫生、安全、廉价、原料易购、使用方便等特点，和普通燃油、燃气相比具有大显著优势相关政策的大力支持下，我国能源结构迎来了重大变革。以环保能源、清洁能源组成的能源新结构将从根本上解决困扰多年的化石能源排放对大气环境造成的严重影响。新能源燃料作为一种研发出来的新型能源，具有热力稳定、燃烧充分、无黑烟、无异味且安全性高的优点，有利于厨房工作人员的身体健康和厨房环境的美化。植物油具有清洁卫生、安全、廉价、原料易购、使用方便等特点，和普通燃油、燃气相比具有大显著优势.由于新能源燃料具有较高的清洁性，从目前来看，确实能够从根本上改变日益严重的燃油燃气供求矛盾，净化地球环境，已经成为***倡导的节能环保的重要能源。新能源燃料可以替代液化气、煤气、等，适用饭店、学校、大排档、酒店等场所，市场前景广阔。植物油燃料油热值高、火力猛，其热值可达到7500大卡/kg以上，但可以加大植物油燃料油用量达到柴油或液化气的热值（1公斤柴油热量与1.1公斤—1.3公斤植物油燃料油相当）。结合生产运输来算，生物植物油燃料油普通用途的产品，在现有植物油燃料油价格之下，相比传统液化气，柴油，用量来说，使用植物油燃料油可以节省三分之一的费用，非常具有优势。)