全自动蒸汽搅拌锅蒸汽搅拌锅又名蒸汽炒锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚以及搅拌系统组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有全自动、半自动和立式等样式。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、加热温度容易控制、外型美观、操作方便、安全可靠等特点。适用范围一、***厨房：熬汤、蒸煮、烀肉、烧菜、炖肉、熬粥.二、酱料厂家：火锅底料、油辣椒、牛肉酱、拌饭酱、黄豆酱、甜面酱、披萨酱、拌面酱等各类调味品酱。三、馅料厂家：豆沙馅、莲蓉馅、月饼馅、绿豆蓉、芝麻泥、枣泥以及月饼皮、冰皮、糯米粉、淀粉的搅拌翻炒。四、蜜饯罐头：蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺以及各种物料的预煮和混合。推出电磁加热技术，达到了国际绿色环保标准，搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，物料搅拌均匀不粘锅。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。传动部位采用***的传动与密封结构，采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度)