红烧羊肉的做法,简单又好吃红烧羊肉：1.羊肉浸泡一个小时去；2.切块冷水入锅焯水；3.捞出冲洗干净；4.锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香；5.放入羊肉块翻炒；6.加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时；7.羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟；8.收汁，调入胡椒粉和盐；9.出锅撒上香菜即可。奥尔良烤肉料适量烹饪步骤烤羊腿配料:小羊腿一个、葱一段、姜半个、蜂蜜适量、椒盐适量、辣椒面适量、孜然适量、盐适量、奥尔良烤肉料适量烹饪步骤:1.羊腿已经，划开，用厨房用纸吸干多余水分待用；2.葱，姜切片待用。将奥尔良烤料，椒盐，辣椒面，孜然，盐，涂抹在羊腿上，后淋上蜂蜜，用保鲜膜包裹起来，腌制5～10小时以上，时间越长越好；3.去掉，葱姜，用锡纸包裹2层，入烤箱，烤箱预热，上下208度，烤45分钟；4.一只香喷喷的烤羊腿就出锅啦。孜然羊肉配料:羊肉500克香菜50克、鸡蛋1个、葱姜蒜50克孜然羊肉配料:羊肉500克、香菜50克、鸡蛋1个、葱姜蒜50克、孜然15克、辣椒面10克、盐10克、味精5克、白糖3克、淀粉20克、料酒10克、胡椒粉5克、老抽3克1.将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。2.将羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁；切好的羊肉放入1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分钟。3.锅内放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放在油上有明显热度时，放入腌好的羊肉，翻炒后将肉捞出入漏勺控油。4.锅内放5克油，继续加热至7成热时，放入孜然15克，辣椒面10克后，放入葱姜蒜爆香。再下控油后的羊肉，翻炒；后放入香菜段翻炒几下即可出锅。5.一道美味可口，色香味俱全的孜然羊肉就展现在大家面前了。羊肉萝卜枸杞煲主料:羊肉200g,白萝卜羊肉萝卜枸杞煲主料：羊肉200g，白萝卜100g，枸杞10g辅料：料酒适量，盐适量，花椒10粒，葱适量，姜适量，八角1粒做法：1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出。2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。3.白萝卜切成滚刀块。4.把羊肉焯水。5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。6.加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。8.再加入枸杞煮5分钟即可。)