目前，食品工业蛋白的来源主要为大豆蛋白和牛奶蛋白，然而，这两种蛋白来源却不能满足市场的需求。扁桃种仁中含有20%-30%的粗蛋白，是-种潜在的植物性蛋白来源，因此，可以作为大豆蛋白的补充。对于我国人均蛋白资源占有率低的***来讲,研究扁桃中的蛋白质就显得至关重要。从欧美等发达***的扁桃产业发展来看，扁桃生产的目的主要是为了获得高蛋白的营养品。目前我国的扁桃中含有大量粗蛋白，且营养:价值较高，扁桃蛋白产品的生产还不具工业规模化，还没有使其广泛应用于食品和***;及其它生物制品生产中，市场上的扁桃蛋白产品主要是作为食品生产的基础原料,关于开发高蛋白产品、***产品及其在可食性膜等新领域中的应用,提升其产品的附加值，就成为了当今科学研究的***。4、第二天面团已发酵至原来的两倍大,将面团撕成小块,和所有主面团材料投入面包机桶,启动和面程序20分钟,搅拌成面团。扁桃仁粉巧克力球做法炎炎夏日,不想出门的小伙伴们,可以自己在家做些美食与家人分享.今天千味扁桃仁粉小编就为大家推荐一款味道非常棒的零食——扁桃仁粉巧克力球!准备食材:柠檬:1个扁桃仁粉:225克细砂糖:80克鸡蛋:1个盐:1克扁桃仁片:100克淡奶油:50克白巧克力:50克方法如下:1.将鸡蛋和去皮的柠檬加入糖和盐,搅拌均匀.2.然后加入扁桃仁粉,揉成一个面团.3.接着将拌好的扁桃仁面团分割成四十克左右一个.4.烤箱提前预热上火180度,下火160度.将杏仁小球摆入烤盘中烘烤25分钟左右出炉即可.5.扁桃仁片用上下火150度烤至微黄即可出炉备用.6.白巧克力提前切碎,淡奶油煮至微沸冲入白巧克力中搅拌均匀.7.冷却后的杏仁小球底部用牙签固定住底部后均匀裹上白巧克力.千味扁桃仁粉小编有话说:将扁桃仁粉巧克力球装入保鲜盒里在冰箱保鲜里放一会儿后,食用味道更佳哦!果干零食的营养特点果干零食是由鲜果经过日晒或烘干而成的食品.水分在12%以内,便于保存.供直接食用.果干零食营养价值高生果干是生果经过各种办法枯燥制成的商品.这个枯燥进程,会浓缩生果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质,膳食纤维和一些***也会被浓缩果干零食归于天然食物,在制造进程中并没有参加糖、盐、色素以及其它添加剂.在制造果干的进程中,生果中的***C通常丢失比较大,干枣中的***C含量略高,能够到达13mg/100g.不过,许多生果干都富含较为丰厚的***B6.***生果能够保留大多数的胡萝卜素,比方杏干、柿饼.而紫色黑色的果干零食里也富含较多的花青素和酚类物质.因此使用果干零食是健康又营养的零食,不但营养吧丰富,而且不会发胖,不会油脂过多,而且方便食用,不管是老人、小孩还是爱美的女性都可以食用.扁桃仁粉的作用以及食用禁忌扁桃仁是我们日常生活中常见的一种干果类食物，可以经常食用一些帮助补充***的营养物质，扁桃仁可能很多人都有食用过，但是对它却不太了解，那么今天我们就来说一说扁桃仁粉的作用以及食用禁忌。1.扁桃仁粉含有丰富的***E，具有不错的作用，可以有效的对抗自由基，起到保湿护肤和减缓***的作用。2.扁桃仁粉含有一定的油脂，可以帮助促进肠道的健康，起到改善肠道、促进***的作用，容易的朋友可以每天食用一些扁桃仁。3.食用扁桃仁粉容易让人产生饱腹感，帮助控制饮食，同时扁桃仁所含的膳食纤维可以使脂肪的吸收率降低，起到有效控制体重的目的。4.扁桃仁粉含有很高的不饱和脂肪酸，可以帮助降低坏胆固醇的水平，有效降低***的胆固醇及甘油三酸酯的含量，减少心脏病的发作。5.扁桃仁粉含有蛋白质、糖，***及消化酶还有多种的微量元素，每天食用一些能够帮助提高身体的抵抗力、保持身强体壮。不***食物营养成分的蒸煮是非常合适的,尽量避免油炸、碳烤等方式。)