鸡蛋灭菌灭菌可根据使用鸡蛋数量的多少采用紫外线灭菌或消毒水浸泡灭菌的方式.1、紫外线灭菌将洗净表面污垢的鸡蛋沥干水后用紫外线杀菌30分钟左右，达到蛋壳表面清洁，防止交叉污染的目的。2、消毒水浸泡消毒1)按照鸡蛋的多少,加入设定的所需用水量(浸过鸡蛋表面)，并计算出其重量；2)根据水的重量和消毒粉使用说明书,计算出所需消毒粉的重量（消毒粉与水的比例为1∶1000）；3、将所需用的消毒粉先用少许清水稀释拌匀后，搅拌均匀备用；4、将检验合格的鸡蛋转移到胶篮，依次放入消毒池中，每篮鸡蛋入水后需将胶篮轻轻摇抖1分钟，之后静置浸泡20分钟；5、将已完全消毒的鸡蛋搬离消毒池，再用清水浸泡5分钟，沥干水后方可使用。大型鲜蛋清洗机生产厂家大型鲜蛋清洗机生产厂家?洗蛋机的基本操作方法：1、操作人员将新鲜鸭蛋或咸鸭蛋整框整框地倒入六排上蛋水箱中，六排上蛋水箱上的高压喷淋装置将对蛋品进行初次清洗。2、六排上蛋水箱中的六排输送滚轮将蛋品依次运送到六排鸭蛋清洗机上面，六排鸭蛋清洗机中的喷淋装置和毛刷完成对蛋品的深入清洗。3、清洗完的蛋品通过护蛋板的运送，终掉入收蛋水箱中。（或是收蛋工作台）4、操作人员可以用鸡蛋筐在水箱中依次收集清洗完了的新鲜鸭蛋或者咸鸭蛋，装箱。大型鲜蛋清洗机生产厂家,大型鲜蛋清洗机生产厂家洗蛋机的经济效益分析：20000枚/小时生的产效率,运输速度比单排洗蛋机降慢6倍，设备更加稳定。产量比单排洗蛋机提高3倍。全流水线操作,减少不必要的物流及破损，可减少2‰的破损率水中上蛋，自动清洗。劳动强度大大减少，整个流程全部只需6-8人操作。与传统工艺相比可减少人工20人。经济效益。适合于鲜蛋、泥蛋、灰蛋、盐水蛋等各类再制蛋的清洗。大型鲜蛋清洗机生产厂家,大型鲜蛋清洗机生产厂家蛋类清洗机应用优势蛋品清洗系列产品使蛋品加工行业从此走向了规模化、产业化生产。本套设备由水箱上蛋、清洗、水箱收蛋组成。1.机架结构采用304不锈钢型材，防腐防碱性能***。结构合理，经久耐用。2.配备喷淋管道，清洗部分配置双排洗蛋，蛋品在传送过程中保持自转，横向多根毛刷对蛋品进行多方位刷洗，毛刷辊为三段式清洗共12根。3.采用模具化生产的工程塑料件，橡胶件在保证机械性能的基础上，更能满足防腐要求。大大地提高了设备的使用寿命。4.耐磨丝毛刷，刷洗能力，经久耐磨。5.产量15000-20000枚/小时的生产效率,与传统工艺相比可大量减少人工费用和劳动强度。6.全流水线操作,减少不必要的物流及破损，可减少2‰的破损率。7.适合鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、包泥蛋，蛋鸡养殖场和鲜蛋加工企业较脏的鲜鸡蛋的清洗。大型鲜蛋清洗机生产厂家)