公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。衢味鸭先知与您分享烧烤诀窍1、清洁烤架在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。2、适时翻面食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会***蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。3、补充水分食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。衢味鸭先知与您分享开一家特色烧烤加盟店怎么样才能拥有好的生意！开任何店选址都是步也是很重要的一步要想收益，开店地点的调查，千万马虎不得。虽然业种不同，商业圈属性也不尽相同，但仍可从下列通则中找寻答案。1、量：平常、假日及昼、夜来往人次比例。2、车流量：汽车、摩托车往来流量。3、交通状况：目前及未来可能增减的运输工具。4、马路情况：大小、单行道、双行道与停车问题。5、区域特性：商业圈情况、竞争店、互补店、***机构、文教、休闲设施等。6、人口勘查：该区人口数量、消费习性等。7、商业圈勘查：主要及次要商业圈范围、租金价位。)