装在托盘上的香菇送入烘干机进行烘干，应把大而厚及水分含量高的放在上层，小而薄及含水量低的放在下层，一般摆放8～10层左右，若香菇摆放过多，则易使上层、中层、下层的物料受热温度不均匀，导致烘干不透彻，每层的间距应为三十厘米。香菇烘干采摘后注意及时摊开，否则香菇容易腐烂，烘干摆盘时注意香菇盖朝下，这样才会收缩的比较漂亮。热泵烘干系统由哪些部分组成？热泵烘干系统包括热泵主机、烘干房内循环风机、风道和匀风板、物料架以及托盘等部分构成。A、热泵主机是整个系统的主设备核心部分，为系统提供热源及除湿等功能，其工作原理和热水采暖领域的热泵主机是一致的。B、烘房库体保证整个系统在密闭的空间内运行，提供物料放置空间。C、内循环风机确保烘干房内空气流动，保障物料干燥过程中产生的水蒸气能及时带走，如果排湿不及时，可能导致物料发霉或变质，常见的有内置高温高湿轴流风机、外置长轴轴流风机、离心风机（可安装在外面）等，目前使用的是内置高温高湿轴流风机，放在室内整个系统的外观。烘干效果好。由于热泵干燥机全部采用自动化控制，可以根据设定模式自动调节机组的运行的状态，升温稳定，温度均匀，温差波动少，避免燃料干燥机操作过程人为因素对烘干质量的影响。能源利用。热泵具有比直接供能更的供热能力，这表现在它的供热能耗比（COP）总是高于1，而在热泵干燥系统中，除了来自压缩机的电能外，干燥热风所具有的热能还来自于蒸发器吸收的干燥废气中包含的热能。经研究人员比较发现，它与蒸汽干燥相比，节能率大约仍能达到40%-70%。)