北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。上世纪80、90年代成长起来的经销商，赶上***政策的春风，一度的卖方市场让他们在商海如鱼得水，现今竞争的加剧，使很多上游经销商迅速丧生。因而，作为老北京烤鸭炉烤制出品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。烤鸭技术就这样传到北京，并成为元宫御膳奇珍之一。随着朝代的更替，烤鸭成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴，后正式命为“北京烤鸭”。随着社会的发展，北京烤鸭逐步由皇宫传到民间。片得好不仅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鸭烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时烤出的的鸭肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；鸭肉吃老北京烤的是片片有皮带肉，薄而不碎。一只2公斤重的鸭子，能片出100余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具风味。电烤鸭炉设备市场品牌繁杂，产品上的设计创新终究有限，跟风chao袭的企业不在少数，尤其是中小烤鸭炉企业资金和实力有限，更容易走上这条“歧途”。据悉，这几年烤鸭炉设备等厨具卖场客流量减少，成交量更是减少，受到房地产的影响和互联网的冲击，导致实体店内销量减少，加速了厨具行业拥抱互联网，期望通过互联网来增加成交量。中小烤鸭炉设备企业在内的一众参与者将差异化战略贯彻到底。中小烤鸭炉企业无力实施低成本战略，因而采用差异化战略实为明智之举。也可以吸引大量忠诚的客户。因此，采取差异化策略是中小烤鸭炉企业必须的、首要的发展战略烤鸭炉企业该如何发展塑造品牌助力烤鸭炉企业的发展现今，企业想做大做强，少不了品牌的宣传。在整个企业的销售活动链中，较大的赢利环节依旧是经营品牌，品牌越加成为企业能否存活的生命之源。烤鸭炉企业在保证了产品质量之后，就应该想方设法的将自己的产品宣传出去。毕竟互联网时代，信息更新速度快，更加有利于烤鸭炉企业做品牌推广。)