青豆属于大豆中的一种。从***角度来讲可以***健脾、温中燥湿，可以加速身体内水分的代谢，改善因代谢问题导致的水肿现象，对于大便干燥有很好的辅助zhi疗作用。青豆有两种保鲜方法:一种是短期保鲜，只要将去皮的青豆放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，只要青豆不能浸泡在水中，这种方法只能在一周内使用。而从营养学的角度来讲，这种青豆之中的不饱和脂肪酸和大豆磷脂含量比较丰富，可以jiang低血压、jiang低xue脂，并且可以防止zhifang肝的形成，能够对抗自由基，消除颜面部位的色素沉着，还可以补充身体所需要的多种矿物质。但是需要注意，本身有tong风的患者建议不要吃青豆，因为青豆中piao呤含量比较高。【排骨菜干青豆粥】主料：猪大排100克、青豆1勺、大米粥1锅、梅菜100克、西红柿1个;调料：盐2克、生姜少许、葱2根、白胡椒2克;做法：1.粥底加入泡好的干菜、煮熟的西红柿(剥皮)，一起煮到干菜软烂;2.加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸;3.后加入姜丝、葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。速冻食物只是填饱了肚子，而身体取得的养分则微乎其微。真的是这样吗？速冻食物口感略差但养分并不差从浅显的概念讲，速冻食物是指在强冷的环境下，在15分钟左右完结冻住进程，使其在零下18℃或更低温度条件下储藏运送、长期保存的食物。肉类主要供给蛋白质和矿物质。在温度极低的条件下，蛋白质和矿物质并不会发生变化，所以，冷冻肉类的养分价值并不比鲜肉低。不过论口感，冷冻肉确实会稍微差一些。由于如果长期冷冻，肉会逐步失水，吃起来的口感也就没有那么嫩了。现在超市里的冷冻蔬菜也不少见。从经典的速冻青豆、胡萝卜、玉米，到速冻西兰花、芦笋、青菜，种类也越来越丰厚，满意了广阔宅一族的需求。本着新鲜、至上的观念，绝大多数人都会以为，冷冻蔬果不如新鲜的有养分，但这其实这个误解。作为孩子的母亲，我们经常给孩子选择食物，这个不吃，那个不吃。事实上，除了一些配料有特殊的气味，而且孩子们不喜欢如何制作它们之外，许多配料制作方式的一点点改变都会让孩子们爱上它们。此外，孩子实际上是来自外表的联想。他们更喜欢好看有趣的食物。今天，这种豆酱特别适合儿童食用。经过测试，原本不喜欢我们家四季豆的hublot仍然喜欢这道菜。此外，这道菜的名字也是由hublot的学生给出的。它被称为“油豆腐和小碗豆酱”。原材料清单:1)油豆腐:12-15块2)土豆:2(小土豆)3)生腰果:104)青豆:1把5)碎奶酪:一点点6)盐:一点7)胡椒:一点点制造步骤:1.清洗配料并排水。2.将小土豆切成两半，去掉豆腐顶部的外皮。3.取出油豆腐心(实践表明，用手拉更容易)。将步骤2中切下的油豆腐皮切碎备用。4.在蒸锅里蒸土豆和青豆。5.将土豆和青豆蒸8分钟左右。加入腰果，继续蒸直到青豆和腰果成熟。加入绿豆和腰果，冷却。继续蒸土豆，直到成熟变软。6、将青豆、腰果和油豆腐心，放入煮锅，加入少量冷开水，成泥状。注意拍打几次，当你不能拍打的时候加入少量的水，直到它变得光滑并且没有颗粒。7.将蒸熟的软土豆熟并去皮，用勺子把它们压成土豆泥，和土豆泥、油豆腐皮一起碾碎，加入少许盐和胡椒，搅拌均匀。8.将油豆腐壳放入蒸笼中蒸2-3分钟。9.用小勺子将搅拌均匀的豆酱舀进冷却的油豆腐壳中，并填满。在每小碗豆腐中的豆酱上撒一点奶酪碎屑，然后把它放在可以放进烤箱的锅里。10.将盛有一碗豆腐的盘子放入预热的烤箱，在220度的温度下烘烤5-8分钟，直到奶酪开始融化。这种土豆泥配土豆和腰果，尝起来又滑又嫩。里面有点油。豆腐皮破了，有点颗粒状。加一点盐和胡椒粉来调味，即使是胡勃特，谁在整平时不吃胡椒粉，谁也不吃。外表更可爱，孩子们应该会喜欢的。)