与此同时，小麦粉中在常温下不溶于水的淀粉颗粒也吸水浸润，逐步膨胀起来，并被湿面筋的网络***所包围。从而使原来松散而没有可塑性的小麦粉陕西挂面机图片成为具有可塑性、黏弹性和延伸性的颗粒状湿面团，为轧片、切条成形、干燥准备条件，为良好的烹调性能打好基础。和面是通过和面机的搅拌、揉和作用，将各种陕西挂面机图片原辅料均匀混合，后形成的面团坯料干湿合适、色泽均匀且不含生粉的小团块颗粒。和面机有这些型式：卧式直线状搅拌杆和面机、卧式曲线状搅拌杆和面机、立式连续和面机、调速和面机和真空和面机。在调整陕西挂面机图片过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧陕西挂面机图片手轮。把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转。用铲刀或刷子仔细清除主机齿轮等狭小缝隙部位残渣。用干抹布拭去陕西挂面机图片面粉等残渣。将机器部件还原。学会这个好方法，多多清洁您的机器，让陕西挂面机图片生产出来的食品没有安全隐患！一般我们会在陕西挂面机图片清洁中会使用到一些化学***，这是一种很常用到的有机***。使用有机物的相似相容原理可以轻松的将陕西挂面机图片机械部件清理干净，因此也是很值得我们注意的一种简单方法。陕西挂面机图片清洁完后接触面团部件用开水浸泡2次(各一分钟)后捞起沥干，未干部分用干净擦手纸擦干。根据陕西挂面机图片钢的种类，属易生锈的钢种需刷食用植物油防锈。)