一般将由2-50个氨基酸构成的片段成为肽，因为含氨基酸残基数量的多少不同，肽的特性也有非常大的差异。学术界通常把由11-50个氨基酸构成的片段称为多肽，把由2-10的氨基酸构成的片段称为低聚肽(也称寡肽)，低聚肽的分子量通常小于1000D，同时科学研究发现，由2个氨基酸构成的二肽和由3个氨基酸构成的三肽，因为氨基酸组成过程中的肽链相对不稳定，即使分子量很小，吸收很快，但是在体内会因为不稳定而分解成氨基酸，这样就不能够完善的发挥活***，因此分子量500-1000道尔顿相对稳定的低聚肽是***适合***吸收利用的。)