企业视频展播，请点击播放视频作者：深圳市比斯特冷冻设备有限公司餐饮行业如何实现轻松盈利冷柜作为餐饮店的得力助手，店中营业额的很大一部分取决于食物新鲜度，而食物是否新鲜，口感是否这些重要因素，一台冷柜占决定因素，所以冷柜的选择顺理成章成为至关重要的环节。商家为关注的则是冷柜设备的选择，其实餐饮店的冷柜设备种类并不复杂，主要有以下几款：后厨厨房冰箱想要烹饪出色香味俱全的菜品来吸引顾客，则一定要保证食材的新鲜，良好的储存环境，才能保证食材口感，也是成为美味佳肴的前提。不同的食材，需要不同的环境存储，性能更好的厨房冷柜才能满足您的不同需要，达到更好的存储食材的效果。饮料柜主要用于冷藏饮料、瓶装水等，按门数来分，常规的有单门至五门的都有，另外根据需要可订制，这种冷柜是餐饮店前厅展示必备的，展示效果好，而且比起超市里用的同样尺寸的风幕柜要省很多电。大容积冷冻柜厨师是一个餐饮店的人物，很多厨师对食材的选择和要求很高，食材的新鲜程度直接关系到菜品的口感。餐饮店为了节约成本，一般会一次性进行大量采购，出现囤货过多现象，如何保证食材的新鲜美味？分辨哪些适宜放入超市组合冷冻柜厂家直供存储逢年过节，中老年人都会收到很多，他们对如何储存也不太了解，都直接塞进冷藏柜，想吃的时候再拿出来。其实，不是所有都适合放入冷藏柜，有些，长期放置冷藏柜就会发黄、空心等状况，导致不能再食用。一般给超市展示柜，商用冷柜消毒至少每月一次，特别是夏季更应该勤清洗。下面就给大家普及一下哪些适宜放入超市组合冷冻柜厂家直供存储，哪些不适宜？人参：不宜进超市组合冷冻柜厂家直供。超市组合冷冻柜厂家直供内湿度大，人参从保鲜柜取出时，参体原是僵硬的，而吸附空气中的水分后参会变软，极易生虫、发霉。一个完整的冷链包含产品加工、储藏、运输和销售四个环节，随着我国居民生活水平的上升，冷链食品需求大大增加，未来冷链行业发展前景可期。正确的保存窍门是，用真***装好后，放入盛有石灰的箱内，或者放在炒黄的大米罐内，这样可以保持参体干燥，质地坚实，煎汤时汁清郁香，也容易研粉食用。将人参或西洋参每周放空调房间里进行抽湿，也可以保存很久。阿胶：不适合放冰柜。阿胶只要没有开封，就可以在室温环境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿胶片，应尽快在保质期内吃掉。虫草：适合放阴凉柜。保存虫草的关键是防蛀，将其真***装好，放于超市组合冷冻柜厂家直供冷冻室中，只要年限别放太久，一般不会变质。蛤蟆油：易吸潮发霉，以冷藏为佳。也可在蛤蟆油上喷上适量白酒，包成小包，装进双层塑料袋内，贮于瓷罐密封，这样既能防止发霉，又能保持原有的色泽。铁皮：干的铁皮可以放到展示柜中保存多年，但新鲜的铁皮需要在两个月内服用完，加工过的铁皮粉也要在保质期内服用。如果发现已经过期，不要继续食用，应该立即扔掉，过了保质期的，会产生某些化学作用，食用不仅对身体没有益处，反而会损害健康。建议大家合理正确的存储，厂家、零售商可以选用天翔***阴凉柜。对于厨房商用冷柜的使用，想必许多朋友都非常熟悉。但说起柜子的***，估计大家要在脑海里画上一个大大的问号了。厨房商用冷柜***得当可以大大提高其使用寿命，也可以减少许多不必要的损失和麻烦。1，不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜应该安放在远离热源，不受阳光直射的地方。2，每年至少两次对冷柜进行清洁。清洁冷柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。3，为防止损害厨房柜、不锈钢厨房冷柜柜体外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冷柜。4，清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。5，要注意防止厨房柜、不锈钢厨房冷柜产生异味，如果产生异味，应及时去除异味。6，不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。7，厨房柜、不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将冷柜内擦拭干净，待冷柜内部充分干燥后，将冷柜门关好。8，不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜在搬运时应注意移动的角度。冷柜防雨防潮指南:1.远离门窗很多家里空间不是很充裕的朋友喜欢把冷柜摆放在阳台上。而下雨天多窗的阳台往往是家里的重灾1区，就算关门堵窗雨水也很容易从门窗缝隙渗入。因此阴雨天我们应将冷柜转移到远离远离门窗的地方，等雨过天晴后再***原位。2.与墙面保持距离在多雨潮湿的季节，墙面受潮的程度很大，很多家庭甚至会出现墙面渗水的情况。如果冷柜紧贴墙体摆放，墙面上的水分有可能会通过外部孔洞影响内部零件，导致冷柜的零部件受潮，严重的甚至会生锈。巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于***物质的繁殖。因此，在摆放冷柜时不能紧贴墙面放置，要保持至少10cm以上的距.这样既有利于保鲜柜散热，又能防止冷柜受潮。3.定期清理干燥食物包装不严等原因，会让冷柜内部会出现积水、积冰的现象。)