食用玉米油的注意事项玉米油是我们平时生活中吃的比较多的一种植物油，精选非转***玉米胚芽为原料，原料优良，采用物理压榨工艺精炼而成，层层过滤，色泽清亮，但是我们在使用玉米油炒菜的时候，经常会出现一些问题，下面小编来说一下关于玉米油食用的注意事项。1、不要加热至冒烟，因为当玉米油开始发烟的时候，也就意味着开始劣化了2、不要重复使用，一冷一热容易变质3、不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝赃病变4、使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化5、避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化6、使用过的油千万不要再倒入原来的油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈粘稠状，容易劣化变质玉米油和大豆油的区别我们平时炒菜做饭是少不了要用到油的，若是炒菜不放油的话，肯定是很不好吃的，而且这么多种类的食用油，所做出来的饭菜味道也是不一样的，所以有时候会用饭菜好不好吃来评价有没有用对油，平时我们除了花生油，玉米油和大豆油也是吃的比较多的两种植物油，那么对于这两种有什么区别呢？玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高，占脂肪总量的83%，其中亚油酸的含量为50%左右，降低胆固醇的效果比大豆油好，是一种更适合高的血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油，此外，玉米油容易消化，***吸收率高达97%。而精制大豆油的颜色为***，闻起来有一种特殊的豆腥味，这股味道并不是人人都喜欢的，它的热稳定性比较差，加热时会产生较多的泡沫，不适合用来高温煎炸。大豆油富含两种***必需脂肪酸-亚油酸和α-亚麻酸，其中亚油酸的含量少于玉米油，而α-亚麻酸在体内可转化成DHA，能促进孕期胎儿大脑生长发育玉米油的营养价值玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油。玉米油富含不饱和脂肪酸，主要成分是亚油酸和油酸，亚油酸是***所必须的脂肪酸，能显著降低***内的胆固醇，具有防止血管硬化和预防的***食用玉米油可以调节新陈代谢、维持血压平衡，、、、、等人长期食用玉米油对身体是有益的。所以，玉米油是一种更适合老年人食用的一种***油。除此之外，玉米油含有丰富的***E，能够***皮肤***、防止色素沉着。此外***E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防***等作用。而且玉米油中还富含***A、D、E，儿童吃了能更好地帮助营养吸收与消化。在寒冷的冬天，要让孩子有更强的御寒能力，抵抗各种***的侵扰，需要同时补充***B2和***E，而食用玉米油就有这样的作用。另外，我国是玉米种植大国，所以玉米油的原料主要来自本国，所以不存在或含有转***成分，相对转***的大豆油而言更为健康和安全。)