将一瓶啤酒倒入杯中就发现，你发现泡沫细腻持久，像奶油一样挂杯。在啤酒中，大多数酵母可以分为两种，发酵温度在18-24摄氏度，处于麦汁顶部发酵的爱尔类酵母和发酵温度在8-14摄氏度，处于麦汁底层发酵的拉格类酵母。并且有些酒体浑浊，也不是那么透明清亮，会惊讶啤酒怎么会这样，是不是变质过期的啤酒，耐着性子等泡沫散去，满怀狐疑的喝上一口。疑问随着麦香的回味一道而来：为什么会有果味？为什么这么苦？为什么这么香？为什么度数这么高？这还是啤酒吗？是的，这就是精酿啤酒。你尝过一口精酿啤酒（craftbeer）后，一定会恍然大悟：“我之前喝的都不是啤酒！”精酿啤酒坚持传统的酿造工艺、天然的原料，有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感，工啤与精酿间的差距就像勾兑的罐装果味饮料和新鲜采摘果实的纯果汁：前者批量生产、口味标准线化、像干瘪苍白的陪笑；后者的每一支都像从产地款款走来，含苞待放地要说个故事给你听。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高1端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。如果用一个词概括精酿啤酒简单核心的特点，那就是好喝，如果要用一句话，那就是直观的好喝。看看下表的对比，你就明白了。基于烘焙的温度和方法各有不同，麦芽的种类大致可以分为：基础麦芽、特殊麦芽、焦糖麦芽与深色麦芽。基础麦芽：基础麦芽是构成麦芽配方中的基石，通常以1大比例被使用，同时基础麦芽也是麦汁中糖类的主要提供者。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。其糖化酵素在低温干燥的过程中，会被完整保留下来，这使得基础麦芽除了能分解自身的淀粉以外，还可以帮忙糖化其他特殊麦芽或者是未发芽的谷物的淀粉。相对于基础麦芽，烘烤麦芽指烘焙麦芽时所使用的温度比较高，较高的温度将导致梅纳反应更明显，因而这类麦芽色泽比基础麦芽要深，也因为此烘焙麦芽会更明显的体现饼干面包的香气。焦糖麦芽：焦糖麦芽的制作过程从一颗麦子开始着手。很多没有研究过啤酒的人不知道什么是啤酒花，甚至有人认为倒啤酒时产生的泡沫就是啤酒花。将麦芽充分湿润后将湿麦芽加温保持在60-70℃进行糖化，使麦芽中的酵素开始分解淀粉，等麦芽中的淀粉都已经被糖化酵素分解为糖时在提高温度进行烘焙，麦芽开始焦糖化反应，并产生不同的颜色不同味道的焦糖麦芽深色麦芽：将大麦芽完全干燥后，在继续用高温烘焙，这样的麦芽基本上没有发生焦糖化现象，但因高温下发生梅纳反应和形成其风味的主题。精酿啤酒怎么喝/口感描述啤酒风味包括以下几个因素：麦香、酒花香、醇香、入口感。这些经过高温烘焙出来的麦芽会产生明显的可可、巧克力的香气；烘焙时间久的麦芽甚至会产生类似深焙咖啡豆般的焦香与苦味，部分啤酒类型非得使用这些深色麦芽才能尽显风味。当使用这类型的麦芽时，只需很少的用量就可以极大程度影响啤酒的颜色和气味。啤啤精酿啤酒，是一直不同于工业啤酒的啤酒，啤啤精酿啤酒采用进口原材料，健康无添加纯正口味，啤啤精酿啤酒酿造原料天然无添加，健康时尚，适合各啤酒爱好人群饮用。创业者可选择将门店开在酒吧一条街、商业区、小区、车站周围，这些地段人量充沛，而且对酒水存在着一定的需求，在此经营是能够获得良好收益的。啤啤精酿啤酒在品质上与各大精酿高1端品牌保持一致，但在价格与瓶啤持平，甚至低于部分瓶啤。1.原材料好!啤啤精酿啤酒原材料精选澳洲麦芽及啤酒花，比利时酵母，确保原材料质量。鲜啤成品只以麦芽、啤酒花、水、酵母为原料酿造而成，天然营养并且无添加，健康纯正。2、种类多啤啤精酿啤酒纯、香、甘、滑，麦芽香浓，不含防腐剂。出酒后保质期为24小时。根据不同人群特点融入健康食材是一直不错的健康***酒。啤啤精酿啤酒公司主要从事外卖式精酿啤酒饮品店的连锁经营。啤啤精酿啤酒严格按照德国传统啤酒酿造工艺，让爱好者喝上纯正的精酿鲜啤。博驰精酿啤酒以为身边人酿造好啤酒为使命，完全执行德国1516纯净法，坚持使用水、麦芽、啤酒花酿造啤酒，坚决杜绝使用大米、玉米、淀粉为原材料。基础麦芽：基础麦芽是构成麦芽配方中的基石，通常以***1大比例被使用，同时基础麦芽也是麦汁中糖类的主要提供者。为了更好的满足广大消费者的需求，啤啤精酿啤酒打造全新互联网销售模式，做中国款互联网精酿啤酒。上线线下运营模式相结合，多种资源对接，，酿造技术培训，手把手教您酿造。博驰精酿啤酒，打造纯手工酿造典范，欢迎电话咨询加盟。)