食用菌介绍湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项***小、周期短、的致富好项目在中国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、***的绿色食品。因此，对于茵根性和昆虫性食用菌的人工培育，实现可持续利用，一直是世界的难题和创新研究的焦点。食用菌食用价值菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6%、干菇15-35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较，大多菇类含有***必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为增智菇.菇类含有多种***和多种具有生理活性的矿质元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、钠、钾、钙、铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足。种菇选定后，首先除去附着在菇体表面的杂物，如蘑菇、草菇可用0。食用菌***价值由于食用菌有多种抗病的******价值，现已引起国内外许多研究学者重视，逐渐有食用扩大转入***研究及***开发研究。在国内外都出现了不少新产品，除制成各种、***饮料外，还可制成多种煎剂、、糖浆、或研末服用，有的还制成、等。休眠体：（1）．概念是在环境不良期间停止活动或停止同化作用的一种菌体，通常以休眠孢子、菌丝体团或菌核方式来实现。另外，对食用较多的担子菌，现已发现他对***有显著***作用的就有60多种。因此，从可实用的孢子菌中寻找新的或其它具有重要意义，把***的食用与***相结合起来，对食用菌的进一步开发更具有实践意义。)