海蜇海蜇其实作为一种水母类的海洋生物，但是随着人们对美食的一种挑剔，它已经成为了饭桌上的一道美味，肉质更是独特，口感新鲜，而且营养价值也高，海蜇分为海蜇头和海蜇，海蜇头可以说是海蜇中的精品，它的营养价值高口感更是独特，是我们身体******的一种独特美食。将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。海蜇头制作食用如果是自己制作需要经过繁琐的加工过程，乳山市虹洋食品有限公司生产的酒店装即食海蜇头开袋调味即可食用，可以缩短酒店处理海蜇头食材原料的时间，提高酒店的上菜效率。老醋海蜇头虹洋食品小编今天教你做好吃的老醋蛰头材料：盐渍海蜇头250g——300g，大蒜3瓣，香菜适量；鲜味酱油3大勺，陈醋4大勺，糖3大勺，芝麻香油1小勺；可加小米椒适量，黄瓜片适量，谨慎加盐少许（尝一尝再决定喽！）。做法：1、将海蜇头洗净盐粒，浸泡片刻后，斜切成适口小片；2、再次加清水浸泡，多次换水清洗，直到毫无盐味儿（可以舔一舔、尝一尝，浸泡过夜）；3、将泡好的海蜇片充分挤干水分；4、大蒜切末；香菜切段儿；5、将海蜇片和大蒜放入大碗，加入酱油、醋、糖和香油拌匀；6、装盘后撒上香菜段即可，可以加辣椒，也可以再加些黄瓜片。)