桦树属桦木科（Betulaceae）桦木属（Betula），是主要森林植物之一，其中中国分布广的是白桦（BetulaplatyphyllaSuk），其资源丰富，树形美观，树皮白色，是中国北方主要的园林木本观赏植物，白桦材质优良，是一个重要的工业用材树种，在餐饮业中也广为利用Betulaallegheniensis-***桦树(B。lutea)水桦树Betulacordifolia-山纸皮桦Betulaglandulosa-美国矮小的桦树Betulalenta-甜桦树,樱桃桦树,或黑桦树Betulalentasubsp。uber-樱桃小河桦树(地方性,樱桃小河,***ytheCo。,VA)造船桦树制作的工艺桦皮的另一大用处是造船。有的威呼（满语汉译为独木船）就是用桦皮造的。用桦皮做的渡船，长六七尺，可容二人。“桦船携趁渡头忙，来往轻飞逐鸟翔。收拾烟波人散后，一肩帆影荷斜阳。”方观承的《卜魁竹枝词》形象地写出了夕阳斜照的桦皮船在嫩江繁忙摆渡的情景。[6]用桦树皮做的扎哈（满语，小船），只容一人，携带方便，可以夹起来就走用两头桨，较威呼更加轻快。赫哲人用桦皮做的船可以容纳三人，“携以入水，便捷”（民国《宁安县志》）。桦皮匣子是一种标准量器，每匣子标准为16千克。制作匣子的难度，必须由有经验的老年人去做。在木制斗传入鄂温克地区之前，人们就是用桦皮匣子作为入库或买卖的标准单位来称量粮食的。桦皮炕席是鄂温克人室内必备的用品，这种炕席光滑、柔软、有弹性，而且冬暖夏凉。鄂温克族桦树皮制作技艺是珍贵的民族工艺瑰宝，它继承祖先三千多年的传统，成为鄂温克人的民族文化符号，具有民族学、历史文化和民族手工艺史等多方面的研究价值。纸桦（paperbirch）因其白色的树皮而纸桦，也称为白桦，或纸皮桦（Canoebirch），有着亮白色的树皮，生长在常绿植物中显得尤为抢眼。它常见于北美洲东部比较凉爽的地区。这种树高达80英尺（24米），长着椭圆形带有锯齿的叶子。光滑的白色树皮由许多薄层组成，外面部分能被一片一片的剥离。因为其中含有防水的树脂，美国印第安人用桦树皮来制作小船、桶、篮子和许多其它东西。如今，桦树皮仍被用于制作纪念品和新奇的玩意儿。灰桦（graybirch）与纸皮桦相似，但小一点。树皮是灰白色的，叶子是近似三角形的。欧洲白桦（Europeanwhitebirch）是北美常见的一种美丽的观赏性树木，看起来像纸皮桦，但小一点。它有好几个品种，其中有的长着下垂的树枝和好看的裂叶。)