在各大超市，每天早上都有很多的老人、家庭主妇在购物，他们主要购买新鲜的水果蔬菜，顺带购买其他生活用品。所以如今开超市，只要是有点规模，都要经营蔬菜水果。因为很多城市菜市场不是很多，水果蔬菜的需求量很大，经营水果蔬菜可以为超市带来很多人气，所以蔬果保鲜柜是必不可少的冷藏设备，新鲜的水果蔬菜在蔬果保鲜柜中，可以延长其保质期，也能增加其鲜度。那么商家在选择蔬果保鲜柜的时候要注意什么呢？商用风幕柜1：风幕柜内的冷凝器的散热效果不好，风幕柜制冷系统内的制冷剂从风幕柜内所带出来的食物的热量是没办法进行顺利交换的，如果风幕柜所摆放的通风条件又不好的话，那么它的表现将会更加的明显；2：影响风幕柜的电能耗的因素是由于风幕柜的环境温度比较高，而放进风幕柜的食物它所相对的温度也是比较高的，所以风幕柜内部降温的时间也就相对的比较长；商用风幕柜超市风幕柜在使用一段时间后，就应该进行清洗，大多数用户在清洗超市风幕柜时，其实只是对外壳、面板及过滤网进行了清洗，而对内部的冷凝器和蒸发器等特殊构件就毫无办法，但恰恰后者往往是滋生***的温床。如超市风幕柜在运行中，空气中80%的微小灰尘和***穿过过滤网进入超市风幕柜内部，与冷凝水粘合后堵塞在蒸发器上，影响超市风幕柜的制冷和散热，同时潮湿的蒸发器表面更是各种***的繁殖温床。)