红、白葡萄酒间真正的区别原装红酒原装红酒加盟红葡萄酒和白葡萄酒之间有什么不同？没错，一般的红葡萄酒是红色的，而白葡萄酒是白色的，但其实除了颜色不同以外，红、白葡萄酒在其他方面也有很大的区别，一起来瞧瞧！1.使用不同的葡萄品种酿造从本质上来说，红葡萄酒是由红葡萄品种酿制的，如黑皮诺（PinotNoir）、赤霞珠（CabernetSauvignon）等，而白葡萄酒则主要由白葡萄品种酿造，如霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（PinotGris）等。有趣的是，市面上我们所看到的葡萄酒几乎***初都来源于同一个种属——欧亚葡萄（VitisVinifera）。葡萄品种学家相信欧亚葡萄是红葡萄，之后由于自然变异才出现了白葡萄。举个例子，黑皮诺（一种红葡萄）、灰皮诺（一种粉***的白葡萄）和白皮诺（PinotBlanc，一种白葡萄）就拥有相同的DNA。2.使用葡萄的不同部分酿造当葡萄被采摘以及运送至酒庄后，原装红酒加盟，酒庄在酿造红葡萄酒和白葡萄酒上所采用的加工方式会有所不同。其中一个***重要的区别是，一般来说，酿造红葡萄酒时葡萄需要连皮带籽一起发酵，而酿造白葡萄酒时则不需要。这是因为红葡萄酒的颜色来源于葡萄皮和葡萄籽。不过有些特殊葡萄酒的酿造方式与以上所说的有所不同，酿造出来的葡萄酒也拥有非常不同的口味。比如，有一种叫作“黑中白（BlancdeNoirs）”的香槟（Champagne）虽然是采用红葡萄品种酿制的，但它的酿造方式却与白葡萄酒的酿造方式相似，***终得到的酒液看起来也像白葡萄酒。采用这种酿造方式的还有黑皮诺白葡萄酒，或者叫作阿尔萨斯皮诺（Pinotd’Alsace）。此外，还有一种叫作橙酒（OrangeWine）的特殊葡萄酒，原装红酒加盟，它虽然是白葡萄酒，但其酿造方式却与红葡萄酒如出一辙，也是连皮带籽一起发酵的，这种酒带有单宁，喝起来跟红葡萄酒颇为相似。不过这样的酿造方式还是比较罕见的，而且酿出来的酒款跟其他酒也很不一样。3.采用不同的方法酿制人们喜欢红葡萄酒如天鹅绒般柔软的口感以及丰富的风味，喜欢白葡萄酒清爽的酸度、花香和纯净的果味。红葡萄酒和白葡萄酒酿造过程中较大的区别在于氧化，氧化可以让葡萄酒失去花朵和水果的特征，换来的是丰富的坚果风味以及更顺滑的口感。为了增加葡萄酒与氧气接触，酿酒师会使用橡木桶来酿酒，因为橡木桶可以“呼吸”，使氧气进入到葡萄酒中。而为了减少葡萄酒与氧气的接触，酿酒师则会使用不锈钢罐酿酒，让葡萄酒保持水果和花朵的风味。4.每种葡萄酒都拥有不同的化合物以前你可能有过疑问：“哪种葡萄酒对我的健康更有益”？其实，葡萄酒的健康成分都来自于葡萄皮或葡萄籽，所以红葡萄酒通常被认为对人们的健康更有益。不过这也并不是说所有红葡萄酒的健康成分都一样多。科学研究表明：葡萄籽内含有***E、亚麻酸、白藜芦醇、花青素、槲皮素、类胡萝卜素、植物固醇、***素和表***酸，葡萄皮里则含有花青素、黄烷-3-醇、黄酮醇、芪类、鞣花酸、羟基苯甲酸和羟基苯***。原来红、白葡萄酒之间的区别还有这么多学问，不同的可不仅仅是颜色这么简单呐！这些酒评家常用的词是什么意思？原装红酒原装红酒加盟在学习品鉴葡萄酒的过程中，我们常常会借鉴***酒评家的品鉴笔记，在笔记中发现许多千奇百怪的品酒词。这些品酒词字面上是什么意思？实际又指的是什么？下面我们一起来学习这些常见的酒评词！1.Zesty“Zesty”从字面上看是激爽的意思，用于形容葡萄酒中的风味十分新鲜、浓郁，且具有冲击感。这种风味主要指的是柑橘类水果的风味，例如柠檬、橙子、西柚或者蜜橘。如果酒评中没有说明是哪一种水果的味道，“Zesty”通常指的是柠檬的风味。“Zesty”常用于形容未经橡木桶熟化、酸度较高的白葡萄酒，例如雷司令（Riesling）、长相思（SauvignonBlanc）、阿尔巴利诺（Albarino）、白诗南（CheninBlanc）和夏布利（Chablis）干白。2.Jammy“Jammy”是果酱味的意思，一般是指煮熟的红色或者黑色水果的风味。一般，在气候较为温暖或者炎热的年份，葡萄就会过于成熟，缺乏新鲜感，从而导致酿成的葡萄酒产生这种果酱味。然而，葡萄酒圈还是有一部分人喜欢这种甜美的风味。果酱味经常出现在一些气候比较温暖的产区所酿的葡萄酒中，例如加州（California）的仙粉黛（Zinfandel）和澳大利亚的西拉（Shiraz）葡萄酒。3.Crisp“Crisp”是脆爽的意思，用来形容酸度比较高的静止白葡萄酒或者起泡酒，这种类型的葡萄酒常给人清新之感。与上文“激爽”的葡萄酒相比，“脆爽”的葡萄酒的酸度相对低。值得一提的是，脆爽型的葡萄酒十分适合作为开胃酒饮用，其中具有代表性的葡萄酒包括无年份（Non-Vintage）起泡酒和意大利加维（G***i）产区未经橡木桶熟成的白葡萄酒。4.Spicy“Spicy”从字面上理解是辛辣的意思，实际是指葡萄酒带有胡椒、***等香料的香气和风味。这种风味一方面来自葡萄品种本身，譬如西拉，其自身带有明显的胡椒风味。另一方面，经过橡木桶陈年的红葡萄酒也会出现丁香、***和***等香料风味。5.Floral相信大家对这个词并不陌生，它指的是花香。没错，葡萄酒中也会有花香。这种香气或浓郁，或微妙，给人愉悦的感受。在葡萄酒界，许多品种都拥有自身典型的花香，譬如琼瑶浆（Gewurztraminer）的玫瑰花香以及***（Muscat）的金银花气息。澳大利亚是新世界产酒国的杰出代表，原装红酒加盟，该国不仅能生产忠实反映产区地域特色、独特的葡萄酒，且生产的品牌葡萄酒声誉良好、品质稳定、性价比高、生产成本较旧世界葡萄酒要低，又容易获得，因此受到广大消费者喜爱。下面就列举了澳大利亚葡萄酒非喝不可的十大理由。1.酒体平衡、风格优雅之赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒赤霞珠本是法国波尔多的传统葡萄品种，不过现在它在澳大利亚也得到了广泛的种植。澳大利亚很多酿酒师会用赤霞珠和西拉（Shiraz）葡萄进行混酿，这样可以得到一些超凡***的产品。用赤霞珠酿成的葡萄酒酒体或适中或丰满，结构良好，十分优雅。澳大利亚西部的玛格丽特河（MargaretRiver）产区气候与波尔多类似，盛产赤霞珠。位于南澳州（SouthAustralia）的库纳瓦拉（Coonawarra）产区拥有石灰岩海岸地区独有的红色土壤，该地区出产的赤霞珠葡萄酒一直为世人所称道。其赤霞珠葡萄酒散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，单宁十分细致，口感极为均衡。另外，克莱尔谷（ClareValley）产区酿造的赤霞珠葡萄酒颜色深浓，果香浓郁，酒体丰满。2.方兴未艾之塔斯马尼亚（Ta***ania）产区如今，澳大利亚***“炫酷”的葡萄酒来自该国***南部的塔斯马尼亚产区。塔斯马尼亚因其优质的起泡酒以及令人瞩目的黑皮诺（PinotNoir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒而备受赞誉。这些酒以品质优异和细致优雅而著称。清新的自然酸度和细腻度就是塔斯马尼亚葡萄酒的普遍特质。奔富酒庄（PenfoldsWinery）酿造的霞多丽葡萄酒即出自这里。塔斯马尼亚在世界葡萄酒王国中是一个常常被忽视的产区，这也许与其鲜为人知的地理位置相关，当然，这也为塔斯马尼亚增添了一份神秘感。3.世界之霞多丽白葡萄酒纵观澳大利亚葡萄酒，霞多丽葡萄酒可谓是该国***饱经风霜的葡萄酒。多年来，澳大利亚霞多丽葡萄酒在人们心中的形象都是过于饱满，橡木味太浓，一切都太过了。为了跟随市场的脚步，澳大利亚霞多丽葡萄酒做出了巨大改变。而且这种改变是酿酒理念上的改变，因此澳大利亚霞多丽葡萄的种植传统和酿酒传统也随之改变了。改变的目的就是将澳大利亚霞多丽这匹饱经风霜已力不从心的“老马”改造成一匹充满活力、光芒四射的“良驹”。甚至于，澳大利亚葡萄酒行业协会会对相关的葡萄酒品鉴会进行干预，仅将奖项授予给那些未经橡木桶陈酿且结构精良的霞多丽葡萄酒。转型之后，澳大利亚出产的世界霞多丽葡萄酒备受赞誉，其酒体平衡，整体更为优雅、精致，陈年潜力可达十年以上。如今的澳大利亚霞多丽葡萄酒已从当年的“卖花女”成功变身为“窈窕淑女”，惊艳世人。气候凉爽的阿德莱得山（AdelaideHills）、雅拉谷（YarraValley）、莫宁顿半岛（MorningtonPeninsula）和塔斯马尼亚均能生产优质的霞多丽葡萄酒。4.高酸美人之赛美蓉（Semillon）白葡萄酒赛美蓉葡萄酒在澳大利亚的表现不俗，尤其以新南威尔士州（NewSouthWales）的猎人谷（HunterValley）产区***为突出。猎人谷夏季炎热，但葡萄采收季节多雨水，其独特的气候环境造就了享誉世界的赛美蓉白葡萄酒。这里出产的赛美蓉葡萄酒酸度高，陈年潜力巨大。赛美蓉干白葡萄酒在年轻的时候带有青柠和无花果的香味，但酸度不足，回味也不足。但随着陈年，其色泽呈金***，原装红酒，结构变得复杂，酸度更为突出、柔和，带有无花果、柠檬、油桃等香味，余味悠长，回味中还伴有脆爽的柠檬或柑橘味。赛美蓉干白葡萄酒往往需要瓶陈10年以上才能达到其顶峰期。另外，猎人谷也酿造经橡木桶熟成的赛美蓉贵腐甜白葡萄。这种贵腐甜白往往充满桃子、杏子、菠萝以及蜂蜜的味道，而苹果酸-乳酸发酵和橡木桶熟成则为酒增添了黄油、奶油、香草和烟熏的风味，令酒的结构变得极为复杂，但又不失优雅平衡。5.风格多变之雷司令（Riesling）干白葡萄酒世人皆知德国雷司令葡萄酒的美名，殊不知澳大利亚雷司令葡萄酒怀才不遇。澳大利亚***知名的雷司令产区是南澳的克莱尔谷和伊顿谷（EdenValley）。雷司令是这两个产区的葡萄品种，这里几乎所有的酒庄都酿造雷司令葡萄酒。克莱尔谷所产的雷司令葡萄酒是新世界雷司令葡萄酒的代表，其酒体适中，酸度高，带有显著的柑橘类水果风味，陈年能力佳。伊顿谷出产的雷司令葡萄酒备受赞誉，带有芬芳的菩提花和酸橙的香味，随着时间的增长，还会发展出烤木梨和金银花的味道。原装红酒加盟,原装红酒,爵卡宾利红酒由东莞市爵卡宾利酒业有限公司提供。原装红酒加盟,原装红酒,爵卡宾利红酒是东莞市爵卡宾利酒业有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：杨先生。同时本公司（）还是***从事宾利酒庄，宾利葡萄酒，爵卡宾利的厂家，欢迎来电咨询。)