节能煮肉锅炖肉桶桶身和桶底盖的脱脂磷化目的是为表面喷涂作准备的，因此脱脂效果和磷化效果会直接影响节能汤桶表面漆膜的附着力，脱脂效果和磷化效果除了采用抽样总酸度或总碱度指数控制外，还需要配槽后的脱脂、磷化液的温度控制，驴肉店专用煮锅***，应严格接照工艺规程进行操作。一般情况下采用加温的方法比采用常温的效果要好，特别是北方冬天气温较低的条件下。锅体是由201或者304不锈钢组成的三层结构形式，三层不锈钢两个夹层，内层二次加热层，外层保温隔热层。节能汤桶煮肉锅炖肉锅煮豆类的需要注意事项：需要注意的是：豆类和有些杂粮也不容易煮烂，有不少人也尝试用压力锅，虽然烹饪时间能够缩短，但其营养成分会流失很多。（***B族的流失）所以，如果豆子和杂粮不容易煮烂，应该先放在水中长时间浸泡，如此便能在其他锅具的炖煮中缩短烹饪时间。45型容量70公斤（内径45x内深45）50型容量98公斤（内径50x内深50）60型容量169公斤（内径60x内深60）70型容量230公斤（内径70x内深60）70型容量269公斤（内径70x内深70）80型容量300公斤（内径80x内深60）80型容量350公斤（内径80x内深70）90型容量508公斤（内径90x内深80）100型容量628公斤（内径100x内深80）120型容量900公斤（内径1.2米x内深80）节能煮肉锅炖肉锅市场应用范围：适用于餐饮行业、学校、***、肉食加工厂、单位食堂、食品加工、食品加工企业、酿造焖蒸等需求之用的单位。尤其适用于长时间熬、炖、煮使用者等。（羊肉汤、牛肉汤、驴肉、烧鸡、猪脸、鸭脖、毛肚等）。)