食堂承包公司教您怎么选用食用油!食堂承包公司教您怎么选用食用油！随着人们的生活水平和生活质量不断提升，对饮食也就越发讲究了。民以食为天，人们的日常生活往往都离不开柴米油盐酱醋茶。食用油是老百姓日常烹饪的常用调料，如何科学地选择和食用食物油？下面泰鑫膳食小编教您怎么选用。A、每次购买3种油食用油的种类很多，选择的面很大。同时购买玉米油、橄榄油、亚麻籽油这3种油。炒菜用玉米油，凉拌菜淋点橄榄油，煲好的汤滴点亚麻籽油，相互搭配，营养互补，对健康有益。有人怕一次买3瓶油不利于储存，那就买250-1000毫升小瓶装的，且在选购时查看好生产日期。B、油桶外面套黑袋食用油的存放，除了大家都知道的4大原则：干燥、避光、低温、密封外，还有个加：在油桶的外面套个黑塑料袋，加强避光性。这样可防止油脂氧化变质。买油时要买小瓶的，每次用完油后也一定拧紧瓶盖。另外，存储油时还得远离3个“台”——灶台、阳台、窗台，以防油变质。C、自己配瓶调和油调和油是将两种或以上的植物油调配而成，要学会自己配制调和油。中养学会推荐，食用油单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例是1∶1，而多不饱和脂肪酸中α-亚麻酸和亚油酸的比例为1∶4-6。调配时，准备500毫升山茶籽油、100毫升亚麻籽油、400毫升葵花籽油，掺在一起，就成了一瓶1000毫升的营养调和油了，但每次别调太多，可据家里人口的多少，每次配一周的量（每人每日25-30克）。承包公司一定不要走出这样的一个误区膳食公司的主要内容就是为广大***的员工们提供就餐服务，我们所说加工工作一直都是食品安全监管的一道***环节，不过承包公司一定不要走出这样的一个误区，并不是说把加工环节管理好就能够完全不存在安全隐患了，要知道供餐阶段也是食品安全的后一点。在检查时发现的问题比较少，但是发现的问题却比较严重，比如有一些膳食公司在供餐环节中操作得不规范，没有及时地销毁已经超过保质期的熟米饭和成品菜，存在很大的食品安全隐患。更是有一些不***的承包服务商把剩菜剩饭还进行回收处理，并进行二次供餐的现象，大家需要知道这样做的话安全隐患比任何情况的安全隐患都要大很多。还有的烹调场所地面存在着油污，经常没有及时地清理。食材在加工的过程中会形成交叉污染，本身就没有质量问题的食材一旦发生了这种以后就很容易发生了变质问题，所以在做饭堂承程当中一定要做好生熟食品分开进行加工，建立起完善的加工流程，并且对工作人员做些系统的培训。如何才可以在餐饮业上满足顾客的更高要求如何才可以在餐饮业上满足顾客的更高要求1、具有一个优雅别致的环境以及合理的价格才可以留住消费者在餐饮店的环境上面只要经过精心的装修，就可以让当中所蕴含的文化和价值体现出来。但如果是进行大概的布置，则就会降低餐厅里面的档次。所以，在餐饮店的环境氛围不单只是需要在前期装修时候的***，经营者对餐饮店所取的名字、餐具的摆放、艺术品的设置、客用设施的部署等都需要细心安排，才能营造出良好的氛围。2、菜品好是满足顾客高层次要求的关键所在人们认不认可这家餐饮店，在饭菜上面的质量起到很重要的作用。现在很多餐饮店为了能够招揽更多的客人，就会不时的推陈出新。甚至一些店铺还专门的设立菜品研发部，不断的研发出人们喜欢吃的菜肴。有一个刚开业的餐饮店，里面具有很多的***人士对菜进行研究、开发、设计了非常多fashion的材料，从而让这家店在菜品上非常的特别和与众不同，对于他们在经营管理***性上和在饭菜加工精深程度上以及菜品构思上面非常的特别。3、拥有好的服务可以拉近与顾客之间的距离一个成功的店铺一定是具有一些很的服务人员，好到让顾客来到餐饮店就有一种宾至如归的感觉。近几年，“个性化服务”在餐饮业成了一个口头禅。但是，个性化是只为少数人提供周到的服务，而是为了每个消费者都可以具有特别的服务。因此在每个店家都在宣扬服务的时候，却很少店家能够把服务做到让消费者满意。)