，全自动微电脑监控，无需看管，省心省力。蒸制时间和温度可自行设定，适用于不同的食物和不同的环境。二是自动显示蒸制时间和温度，蒸制柜的工作状态一目了然。第三，使用成本极低，只有70%相同规格的燃油蒸气箱。四、蒸米饭、蒸面食、蒸海鲜任意切换，适用范围更广！耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封更加牢固。六、自动进水，缺水断电，防止干烧，多重自动保护，适用于更安全、更有保障。七、聚氨酯整体发泡，保温效果***。不锈钢制造的整体质量，豪华美观，干净卫生。九、两组监控系统，具有故障应急功能，确保用户在紧急需要时也能正常使用。因为米饭是煮好的，所以米饭的含水量很大，米粒很饱，这也是为什么很多人说电饭煲煮的米饭很好吃。当电压力锅蒸米饭时，米饭和水也放入电压力锅中加热，由于是封闭的环境，加热时产生的蒸汽不能排出，气压变高时电压力锅的沸点变高，电压力锅中的水可以加热到110-150℃.因为大米是在高温高压下蒸的，而且大米的含水量相对较低，所以大米会相对干燥。一些用户在蒸米饭时会加入更多的水来使米饭变软。然而，由于电压力锅的高温高压加热特性，大米的含水量不会有太大的提高。相反，如果水太多，米饭会变得又湿又粘。根据高玉柱的记录以小米(***小米)为主要原料在冷水中浸泡过夜后用过滤器舀入铁鼎、瓦鼎等蒸锅。撒上一层大米和一层红枣，包装，盖上盖子，熏蒸半熟时，用开水倒进去。继续蒸直到完成然后同时倒糖水。用擀面杖搅拌，使枣、米均匀吃东西的时候，用一把底锅铲入碗中。(汾河东部和赵城蒸米饭)洪洞新庄村的蒸饭(汾河西岸地区)赵成蒸米饭略有不同新庄村的蒸饭它由黍稷、红枣和红豆制成这种做法与赵城的蒸米饭相似，只是略有不同。)