天津明欣餐饮管理服务有限公司天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。1、粉条尽量用红薯粉条，耐煮、吃油，爽滑筋道的，羊肉用羊腩肉、羊后腿肉等有些油脂的为佳，先将粉条浸泡在冷水中泡软备用，羊肉切成巴掌大的块反复冲洗后备用，小葱、姜、桂皮、花椒、香准备好，香可以多一些。2、冷水将羊肉下锅，大火煮开以后再煮半分钟，将羊肉捞出来备用。上火的人有、、咽喉肿痛、眼睛红、牙龈肿痛等上火症状的人不宜吃羊肉。3、锅内重新加水，放入已经焯水过的羊肉块，将调味干料放入料包中，大火煮开后，盖上锅盖，中小火焖煮一个小时，将羊肉捞出放置备用，羊肉汤也煮好了，任何调味料不要再加了。4、锅中烧水，将泡软的粉条入锅，煮上三两分钟，将中间的硬芯煮开，捞出入大碗中。5、碗中加入盐、胡椒粉、味精，码上切成薄片的羊肉、切碎的香菜，也可以加入一些蒜苗，将羊肉汤倒入碗中，浇上一勺油泼辣子，泡上一些发面饼，一碗馋到流口水的水盆羊肉就做好了。产品典型品质特性特征和产品质量安全规定（1）外在感官特征：宰杀后从上看，肌肉光泽润滑，红色均匀，表面被覆一层薄薄的白色脂肪且分布均匀，肌纤维细，呈三角形或楔形的脂尾丰满、润滑，尾尖细圆达飞节，无膻腥味。滩羊羔羊肉肌纤维细鲜嫩多汁、易消化，而且脂肪含量适中，尾形呈长三角形，丰满、润滑。03羊肉不宜与南瓜同吃羊肉和南瓜都是属于温热食物，一起食用容易导致上火，还可能会导致和病等***。滩羊肉煮沸后的肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具有滩羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋内煮肉屋外香”之名。为什么有的人吃完羊肉会有“火气”大、浑身燥热、干渴,还会出皮疹、嗓子发炎不舒吃羊肉容易上火？虽然羊肉好吃还暖身，但是总有人吃完羊肉后，觉得“火气”大、浑身燥热、干渴，有些人还会出皮疹、嗓子发炎不舒服……这是怎么回事呢？有解决的办法吗？其实，在营养学和现代***中，并没有所谓“上火”的概念，说羊肉上火是缺乏科学依据的。但是，为什么有的人吃完羊肉会有“火气”大、浑身燥热、干渴，有些人还会出皮疹、嗓子发炎不舒服……等问题呢？一方面，羊肉富含蛋白质，“食物热效应”较大，能增加身体散热。并且，在消化的过程中，会动用体内大量的水分，从而出现干渴、燥热的情况，加上很多人吃羊肉还喜欢配合辣椒、喝白酒这些重口味习惯，就更容易出现嗓子发炎等问题。要解决这种情况，要注意饮食均衡，不要只吃羊肉，主食、蔬菜也需要吃，并且适当多喝水就可以缓解。经常喝羊汤的朋友都会发现，为什么羊肉馆的羊汤特别浓，羊肉特别的嫩，吃起来也不腥呢。另一方面，有的人则可能是对羊肉***，吃了羊肉后，出现皮疹等现象。这时，应当多多观察身体的反应，做好饮食记录。当然，如果确诊是对羊肉***，以后就尽量避免吃羊肉吧。河西再吃羊肉,一定没有这样独特的味道了大伙儿坐在青草地上，喝啤酒，喧谎儿。庄稼人说庄稼，牧羊人说牛羊，总之有说不完的话题，多么惬意的好时光啊。羊肝和香肠吃完，羊肉也快熟了，那香味儿已经醇浓在空气里了。据许多史载，滩羊作为一个轻裘皮用品种，至少在乾隆时期以前就已经形成。这样的香味，充溢着一种温暖美好的气息。这气息，是古河西留下来的遗风。走出河西再吃羊肉，一定没有这样独特的味道了。饮食习俗，是一个地域沉淀下来的文化。在天祝，吃羊肉已经不仅仅是吃了，是有一种特殊的东西在里面，也许，这就是藏区传承下来的饮食文化吧。)