水质管理水体是泥水所依赖的环境。水质的质量与泥鳅的成活率，生长速度和饲料转化率有关。在日常管理中，应使用光合***和EM来调节水质。打开曝气器以改善水体。溶解氧气，消散水体中的***气体，确保水体肥，活，嫩，凉。在养殖过程中，定期检查水体溶解氧，氨氮，硫和氢。发现异常应及时调整或适当改变，以避免泥泞病，确保泥浆健康生长。防御敌人的天敌主要是水獭，鹈鹕，青蛙，老鼠，水蛇，猫和鸟。一个是将围栏埋在池塘周围;另一种是覆盖鸟网;第三是在喷洒幼苗之前对池塘进行消毒。第四是使用密集网状过滤器进入池塘的水。特别是长途运输后，机械损伤引起的粘液层，皮肤或鱼体有不同程度的损伤。另外，每天应注意检查围栏和鸟网是否损坏，否则会造成不可估量的损失。养殖泥鳅的成本花费在众多的养殖领域里面可以称的上是比较低的，一般一亩泥鳅养殖场地需要四百到六百每年的租赁费，而饲料成本费用就是六千到七千块钱一年，如果每亩池塘里面投放十万尾泥鳅鱼苗，那么每万尾需要八百块钱，总共就需要八千块钱，网具一般是四百块钱，而消毒的药以及渔药是一百块钱，水电需要两百块钱，当然还需要预备一千块钱的资金以防特殊情况的发生，所以养殖一亩泥鳅基本上需要***一万六到一万七千块钱。而泥鳅养殖利润大概在一万三到一万四千块钱，每一年能够投苗2批到3批。台湾泥鳅是以食用动物为食的杂食性鱼类（如浮游动物，底栖小动物，鱼粉，动物内脏，小鱼，血粉等）和植物性诱饵（如麦麸，豆蔻和蔬菜）。泥鳅是一种好的食材，它的肉味道非常的鲜美，而且它的营养非常的丰富，含有很高的蛋白质、脂肪、核黄素、铁等多种营养成份，泥鳅养殖利润是非常高的，因而越来越多的人加入到了泥鳅养殖的行列当中，这就需要养殖者清楚泥鳅养殖技术，以使自己在养殖的过程中能够获得较大的收效。泥鳅在不同的泥鳅养殖基地进行养殖的时候，所采用的方法是有区别的，养殖者一定要对养殖知识事先了解，以保证自己在养殖的过程中能够获是较大的利润。主要的饲料类型是米糠，豆饼，麸皮，豆渣，蚕茧，苜蓿和食品加工废物。)