企业视频展播，请点击播放视频作者：六安市胜缘食品有限公司酱油皇卤鹅的做法六安市胜缘食品有限公司是一家冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。用料：鹅1只六斤左右、姜1大块、香叶约10片、八角约5个、酒3汤勺、红糖大半砖、花椒约30颗、酱油1米杯、酱油皇卤鹅的做法1.把所有配料调成一大碗，糖不溶没关系，调匀配料，用手均匀抹上鹅全身，等20分钟2.下5汤勺油，中大火，把鹅放下去，左推右推，反面再推，让鹅皮均匀上色。3.把配料全部倒下去，再加两大碗水，浸泡到鹅身的3份之1的位置，如图4.先大火15分钟，鹅四面熟透了再转小火45分钟，中途适当将鹅转身。5.后，卤完鹅，鹅汁分开装，鹅汁剩下一小碗，如图。把鹅切好，淋上鹅汁。6.大功告成潮汕卤鹅六安市胜缘食品有限公司是一家集美味食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。潮汕卤鹅主料：狮头鹅1只6000克，上酱油750克，肥猪肉250克，精盐100克，冰糖50克，白酒50克，味精15克，川椒10克，桂皮10克，丁香5克，南姜150克，芫荽头50克，香茅50克，八角10克，甘1草10克，色油10克，大蒜50克，清水约5公斤。做法：1、把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，用精盐100克抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。2、将川椒粒下炒鼎炒香盛起，与八角、桂皮、甘1草、丁香同放在卫生纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、色油、冰糖、南姜、香茅、白酒，并把肥猪肉用刀切开成块放下，再加入清水，以中火把卤水烧沸；将大蒜、芫荽头、南姜放入光鹅腹内（卤熟时取掉），再把鹅放入卤水盆里，大约煮1小时30分钟（中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次）并注意把鹅身翻转数次，使其入味，然后捞起放晾待用。3、把熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁（加入味精），使之湿润即成。上席时跟上蒜头醋2碟。卤鹅掌六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。、卤鹅掌材料鹅掌500g白卤水1000g葱段10g姜片5g八角2片桂皮2片香叶2片草1果1颗盐1/4茶匙水橄榄油2汤匙酱油100ml料酒2汤匙葱做法1准备卤水阶段：锅内倒入橄榄油，放入姜片、葱段，炒出香味2准备卤水阶段：锅内倒入橄榄油，放入姜片、葱段，炒出香味3随后加入八角、桂皮、香叶、草1果，然后在锅内加入适量水、酱油、煮5分钟备用4随后加入八角、桂皮、香叶、草1果，然后在锅内加入适量水、酱油、煮5分钟备用5另起锅，放入清水烧沸，加入料酒、鹅掌焯透捞出，投凉6另起锅，放入清水烧沸，加入料酒、鹅掌焯透捞出，投凉7锅内放入卤水，加入鹅掌烧5分钟8再加入水、葱和姜片，烧开后转入小火，卤约25分钟捞出即可。安徽卤鹅的做法及配料六安盛源食品有限公司提升品牌，提升品牌影响力，满足市场发展需求。基于多年来在冷冻产品领域确立的品牌优势，大别山区美味的生态食品原料，以及对徽菜文化的传承，代表时尚与健康的“上康”品牌是在原有“盛源”品牌的基础上建立起来的。安徽烧鹅的做法及配料新鲜干净的鹅(完整)。加入盐(量根据口味而定:2113)；生姜；茴香粉；料酒；用手揉搓，直到调料均匀，然后将胭脂放入密封容器中约30分钟。2.在30分钟内到达5261号高速公路的稻草谷(粉碎它)。皮；八角茴香；球香(又称“秋香”)天竺葵；胡椒(红腌胡椒)；花椒；(夏天来了，放一些姜片)盐。将它放入加热的铁锅，用4102火从硬到软翻炒。只见绝大多数泛出明亮的***，1653年漂浮着淡淡的香料混合香味。利马停火，锅放在地上继续煸炒以防烧焦。当温度降低并加入水时，加入到鹅(腌制)中的水的量适合于溢出鹅的一个关节的厚度。4将调味汁和水罐加入炉子，开始腌泡！记得(轻轻地)去接火！注意:不允许使用高压锅！检查时使用筷子，以了解成熟度。)