低温高湿牛羊肉解冻机蒸汽加热常用解决方案,铭恩机械有限公司
诸城市铭恩机械恒温解冻机解冻效果好铭恩机械公司生产的恒温解冻机主要应用于肉类、禽类、海鲜、果蔬加工厂食品的解冻。将冻肉等料料放进加满水的解冻池,用气泡将水翻腾,从而达到快速解冻的目的。解冻池旁边有恒温池,水从恒温池流入解冻机内,随着冻品的解冻,传送带上的产品向出料方向出料,解冻池内的水温慢慢下降,到出料这段时间,水再从解冻池进入到恒温池,这样循环利用,节约环保型。第二部分是把浸泡好的鸡爪进行清洗设备:本设备配备大型鼓浪系统,速度快、清洗效果佳,配备起吊装置,设备清理方便、干净。低温高湿牛羊肉解冻机蒸汽加热低温高湿解冻机解冻流程低温高湿解冻机利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻,蒸汽管道直接进入解冻间,分布在风箱内,由侧孔喷出,解冻过程由冷风机送风保证解冻间的气体循环流动,风箱在解冻间两侧,以保证送风的压力,同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。以达到冻肉解冻。解冻工作完成后,制冷设备及冷风机按设定温度同时工作,以对肉品储藏保鲜。首先是解冻机:解冻机配备破冰系统,有效拦截未解冻好的鸡爪输出设备设备解冻速度快、效果好。低温高湿解冻机解冻流程:Diyi步:设定房间温度17-19℃,肉品表面达到温度-6℃。第二步:设定房间温度15-17℃,肉品表面达到温度-4℃。第三步:设定房间温度13-15℃,肉品表面达到温度-2℃。第四步:设定房间温度11-13℃,肉品中心达到温度-2℃,第五步:设定房间温度9-11℃,肉品中心达到温度-1℃。第六步:设定房间温度6-7℃,肉品中心达到温度2℃,第七步:设定房间温度2℃储藏保鲜。另:设定正常湿度95-99,通过加、停蒸汽控制。铭恩牌低温高湿解冻机设备性能和解冻参数低温高湿解冻机设备性能:温度范围:-2℃-20℃环境制热:蒸汽压力4公斤安装电力供应:冷风机:依据解冻面积和风机数量而定一般要求:电压:380V;空气压缩气体:0.4-0.6MPa解冻参数:解冻产品:大块冷冻肉,整鸡、鸭、鱼肉等。解冻后的保鲜温度为2±1℃。解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致,每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。解冻后原料肉的汁液流失率小于2%。(根据原材料的品相决定)解冻时间根据冻肉情况定,一般在6-10小时。低温高湿牛羊肉解冻机蒸汽加热)
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