广州天圣厨房设备有限公司是集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、***服务于一体的厨房设备工程企业。广州天圣主要生产商用电磁炉、燃油气炒炉、蒸饭柜、消毒柜、热水炉、不锈钢水箱为主导产品，兼营厨房不锈钢制品等产品，共计16大类，80多个系列，2800余种产品，销往***30多个省、市、自治区。深圳、广州、惠州、河源、中山等16个大中型城市设有***，***283个地级市均有***中心和***人员，部分产品出口到日本、韩国、俄罗斯及东南亚地区，深受用户的喜爱和好评。广州粤菜馆***厨房设备厂家------广州天圣厨房设备公司粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜一大特色是保持食材原汁原味，其中广州菜讲究是用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。今天广州天圣厨房***教给大家如何用商用小炒炉做一到粤菜中不显山不漏水却餐桌必备的炒菜——姜汁芥兰！广州粤菜馆***厨房设备厂家------广州天圣厨房设备公司食物清单芥兰苗250克；姜汁2汤匙；植物油2汤匙；蔬菜高汤100毫升；盐适量；姜汁黑糖少许。详细步骤一、切芥兰：把根茎部粗的地方斜着切掉，把老和残的叶子摘取，剩下嫩的叶子单独切下来。通常芥兰口感比较不好的部分是一头一尾，一站式整体后厨解决方案，根的部分切一点，叶子过大的话也可以把头剪一点，这样剩下就都是非常好吃的嫩的部分了。二、把新鲜姜块磨成姜汁，姜蓉挤干让姜汁都流出来后剩下的纤维可以扔掉。三、锅中下油10克左右，大火烧热，下芹菜、姜爆炒。四、加入盐和糖，继续翻炒1分钟左右。(有些人会觉得芥兰有一些苦味和青味，加点糖会除去苦味。我选用了姜汁黑糖一是因为比加工过的白糖更健康，二是因为姜汁黑糖让菜的姜味更重，炒出来更香。)五、倒入热高汤，翻炒大概2-3分钟后把锅里的水全部倒去。倒进姜汁翻炒均匀，盖上锅盖后关火焖1分钟。然后试味，不够咸的可以加多一点盐。小技巧：炒菜关键是火侯要够，速度要快。而且要用高汤，不要加白开水，名厨和小白炒出来差的就是一个高汤的距离。广州天圣以实惠的价格，完善的***服务赢得了广大客户的信赖和支持。在厨房工程方面积累丰富的经验，早已成为业界的标杆与榜样，毫无保留地与同行分享我们技术和理念。近年来更专注于商用电磁厨具的发展与研究，为环保节能的低碳餐饮不遗余力的创新与研发，同时不断更新生产技术，使商正厨具产品更环保节能，为客户创造价值。公司以*越的产品性能价格比赢得客户、拥有客户且服务客户。我们不仅在技术上，追求***，精益求精；质量上，严格谨慎，一丝不苟；服务上，至诚至尽，超越满意，还将通过不断完善质量体系和销售服务网络，以公司的良好形象和信誉，满足顾客不同层次的追求。本着“以人为本”用人机制、“以顾客为中心、以服务为动力”的服务理念和“民以食为天”的经营宗旨，正以年青蓬勃向上的生命力，一如既往，“求实创新，超越顾客满意”，用扎实的技术基础和严格的科学管理，六盘水***食堂后厨设备，树起“厨具界永恒的标志”这块丰碑。厨房设计注意事项——广州天圣厨房设计企业动线设计：（1）操作区：根据厨房平面图及设备配置情况，有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，其功能是满足既定菜系，烹调工艺要求。（2）粗加工区：其功能是摘去菜叶、根、茎情况，鱼肉开生、初加工处理。（3）切配间：其功能是将粗加工食物改制，调配适合菜系要求。（4）面点区：其功能是面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘等。（5）冷荤区：其功能是将不经加热可直接食用的食物，开瓶、切制、拼花、拼盘等。（6）洗碗间：其功能是将餐具进行清洗、消毒、贮藏。（7）冷藏区：用于生、熟易变质食物贮存。（8）仓库区：用于米、面等不易变质食物贮存。厨房设计注意事项——广州天圣厨房设计企业机电配合设计：通风系统之厨房排烟：厨房排烟系统（油烟）排烟量核算中餐厨房：L=40～50（次/h）西餐厨房：L=30～40（次/h）职工餐厅：L=25～35（次/h）（根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定）排烟风机选型：高静压（700～1200Pa）离心风机或风机箱，电机及皮带轮外置。排烟管道：管道内排风风速10～15m/s；水平管道保持2%以上的坡度，末端设集油清扫中；管道建议使用不锈钢等光滑耐腐材料。集气（烟）罩：集气、过滤、集油、集水、补风等功能，建议使用运水*罩，水幕净化油烟。油烟净化及消音设备：依排风量进行静电式油烟净化器选型，效果应满足《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）广州天圣厨房设备有限公司主要销售商用厨房设备、中西厨房杂件、餐饮用具、洗消及清洁用品、餐饮楼面设备等，***食堂后厨设备工程，本公司***供应饭店，宾馆，食堂，酒吧等厨房设备和餐具。主要生产，制造，燃气灶具，排烟罩，多种餐车，调理设备等等。广州天圣主要服务区域为广州，佛山，深圳，东莞，中山，阳江，茂名，汕头，河源，湛江等地，欢迎有意向者客户来电咨询。后厨配套设备安装承接------广州天圣有许多厨房在设计水槽（水池）时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洁，厨房的卫生很难令人信服，厨房的明沟，是厨房污水排放的重要渠道，可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无有机连接。厨房难做到干爽、洁净。因此在进行厨房设计师要考虑原料滑动、冲洗，***食堂后厨设备报价，尽可能在核实的位置使用单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。后厨配套设备安装承接------广州天圣餐厅厨房灯光要实用，主要是指炒菜的要有足够的灯光以把握菜肴色泽，案板切菜要有明亮的灯光，可有效防止受伤和做到精细的刀工。灯光不一定要豪华奢侈，但是要确保能够明亮使用，因为其作用也是不可忽视。六盘水***食堂后厨设备|***食堂后厨设备工程|广州天圣由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司（gztiansheng.）实力雄厚，信誉可靠，在广东广州的商业专用设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***广州天圣和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司（）还是***从事厨房设计酒店厨房设计，饭店厨房设计***厨房设计，商用厨房设计整体厨房设计的厂家，欢迎来电咨询。)