商用炉灶的安全功能：1、低压工作：炉灶可以在低于正常电压30%以下时正常工作。2、无锅保护：当炉灶检测到无锅具或锅具离开面板一段时间时，发出蜂鸣警报声。如一直未有锅具在面板上，则关闭切断电源，以保护人身安全。3、阻燃保护：炉灶整体外壳采用不易着火的PP塑料或者不锈钢金属材料。4、雷击保护：炉灶具有专门的抗雷击保护设计，用于雷电天气时的高压引起的设备短路，以保护人身安全。5、漏电保护：当炉灶漏电保护检测到设备漏电时，漏电保护瞬间切断电源，以保护人身安全。炉灶在运作的时候距离40cm以内辐射会超出安全标准，易产生致***等***商用炉灶放入节能炉膛与灶台结合处安放隔热棉，炉膛排烟口在灶台的后部；放入排烟管，排烟口不靠电线，水管等部位，排烟管口部应保持通畅，排烟管与炉膛接口用剪刀剪开，卡与炉膛排烟口；安装风机风管风管一头对往风机口，一头对往弯头发管口，两头用包束束紧，风管不宜弯曲过大，弯曲过大容易影响出气量等。商用炉灶安装前，需要进行相应的环境检测，防止出现事故。严格按照说明使用的燃烧煤气，在商用炉灶附近确保没有***物品，以及易着火物品，之后要敞开窗户，开始安装商用炉灶。厨房炉灶的安装步骤8.使用燃油时，将油箱预留出油口与灶具前脸预留进油口连接。油箱出油口处必须比灶具进油口处高出2米以上，保持一定的压力。9.使用液化气时，必须使用低压阀（禁止使用中压阀）。10.使用天燃气或管道煤气时，由于各地的热值和压力不尽相同，需要各地经销商或客户提供当地的热值和压力给我公司参考，进行生产或调试。11.严禁同时使用两种不同的燃料。12.接好风机电源，必须有良好的接地。)