许多刚接触烘焙的朋友会对小苏打和发酵粉感到困惑，并且会愚蠢地去区分它们。更不用说如何正确使用这两种烘焙配料了。今天，三仔与你分享。如何正确使用小苏打和发酵粉？这个应该收集得很好。它可以帮助你掌握小苏打和发酵粉的使用。发酵粉和小苏打有什么区别？他们是一回事吗？当一个用于替换另一个时，是否需要改变其他组件？今天，森仔宣布发酵粉和小苏打是不同的！虽然发酵粉和小苏打都是发酵剂，但它们的化学性质不同。碳酸氢钠也叫苏打粉或碳酸氢钠。关于小苏打有太多问题了。首先，小苏打是碱性的。你还记得你小时候在学校做的科学实验吗，把小苏打和醋混合，然后泡泡就会出来。也就是说，当你混合碳酸氢钠(碱)和醋(酸)时，会发生化学反应，反应的产物是二氧化碳。当我们烤饼干、蛋糕、面包等时。同样的反应也会发生。当配方中使用小苏打(碱)时，它通常含有某些酸性成分。如酪乳、红糖、酸奶、柠檬汁、醋、鞑靼奶油、糖浆、苹果酱、天然可可粉(非荷兰工艺)或蜂蜜。小苏打在我们的日常生活中非常实用，因为它有很强的去污能力。接下来，我将与你分享一些小苏打的用法。小贴士1:舒缓油腻的头发。头发特别油腻，但是出门前洗太晚了。这时，你可以在头发上梳小苏打，这样可以暂时缓解头发油腻的问题，出门时也不会特别尴尬。奇妙用途2:清洁马桶需要很长时间。撒上小苏打，用马桶刷刷它。马桶会变得非常干净。小苏打有很强的去污和除臭效果。不喜欢厕所清洁剂的朋友可以用小苏打代替。小贴士3:在水槽里洗碗。当水槽有油污时，不要使用洗涤剂。在水槽里洒些小苏打。然后用擦洗垫擦洗，再用清水冲洗，这样就不会油腻了。小贴士4:在洗衣服和放洗衣粉的时候，倒一些小苏打可以让衣服更干净，而不会损坏布料。当清洁衣领口的污垢时，小苏打也非常有效。小贴士5:清洁吸油烟机，将桔皮或桔皮放入锅中，加水煮沸，用小火煮沸约15分钟，然后加入小苏打。水与苏打粉末的比例约为200:1。它可以用来擦拭餐桌和油腻的抽油烟机。擦拭后会很干净，还有淡淡的水果香味。小贴士6:用微湿的手指或海绵蘸一点小苏打粉来去除茶渍。这种效果比清洁剂更快，而且茶具也不会被划伤。小贴士7:新鲜空气小苏打和柠檬是天然搭配。挤一个半柠檬，加入一勺小苏打，放入喷壶中，然后加水，喷在家里有异味的地方，空气会变得非常清新。厨房的灶台很油腻，瓶子里难闻的气味洗不掉，洗衣机里洗出来的衣服越来越脏，卫生间的排水管似乎有点堵塞。对于这一切我该怎么办？今天，我将与你分享一些建议。事实上，你需要做的就是使用小苏打。苏打粉也被称为“小苏打”，它的化学名称是“碳酸氢钠”或碳酸氢钠。它是一种白色碱性粉末，可溶于水。它在50℃以上开始逐渐分解，产生碳酸钠、二氧化碳和水，并在270℃完全分解。碳酸氢钠是一种由强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水时呈弱碱性。纯碱粉可以自然分解，***，不污染环境，不刺激皮肤，是一种纯物质，可以安全地用于食品和家庭清洁。排水孔可能被掉落的头发堵塞，然后除臭小苏打可以重复使用。在排水孔周围撒上小苏打粉，然后用热水溶解小苏打粉流入排水孔。)