经过一个冬天的休眠，荠菜在春天发芽，味道很好。我记得我年轻的时候，每年春天我们都会在旷野里挖野菜，摘谷物笛子。谷笛是一种茅草嫩芯，呈圆锥形。拔出来后，它可以直接吃嫩的部分。它略带甜味的味道深受孩子们的喜爱。春季常见的野菜有荠菜、面条、苦菜、***等。采摘的蔬菜，如荠菜，可以放入馅料或在汤里煮。将面条洗净，用玉米粉包裹，干燥，蒸，然后与蒜泥混合。苦菜和***可以洗净，直接蘸酱食用，清火。拔掉野菜的那一天是快乐的。孩子们可以在荒野中跑来跑去，开怀大笑，呼吸着带有青草味道的新鲜空气。有时可以在野花上看到蜜蜂和蝴蝶。温暖的阳光晒得很舒服。今天的城市到处都是高层建筑。长途跋涉去采摘野菜已经成为一种奢侈。今天的孩子也很穷。我们童年的快乐远离他们。蒜泥拌野荠菜和配料:两根荠菜，一半大蒜，一点香油和适量盐。[具体做法]:1。选择并清洗荠菜，将清水煮沸，加入少许盐，加入几滴油，将荠菜放入锅中汆烫，直到颜色变了，取出。2.用纯净水冷却荠菜，捞出来；在大蒜中加入盐，捣成蒜泥。加入少许水，在蒜泥中滴几滴芝麻油。搅拌均匀。蒜汁准备好了。3.将蒜汁倒入荠菜碗里，在吃之前充分搅拌。三个简单的步骤，不是食谱。4.春天，***很常见，***也很活跃。多吃生大蒜是有益的。(1)荠菜豆腐宜配肝姜压、清热除阳荠菜蛋:明目、健脾益肺(2)烹调荠菜时，好的方法其实是凉的。在步中，我们首先去掉一些***的叶子，然后用清水洗净，用水焯一下，取出来，沥干水分，然后加入一些盐和醋来品尝。(3)方(荠菜粥)材料:荠菜50克，大米100克方法:先将大米洗净备用；采摘并清洗荠菜，切成粉末备用；取一个锅，加入大米和适量的水，用武火煮沸，然后用文火煮，直到米粒成熟和腐烂，加入荠菜，煮约2分钟，用盐调味，并在上面浇上芝麻油。)