做坚果炒货项目找五色田少走弯路！20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术随着食品工业的发展和人民生活水平的提高，人们对休闲食品的消费能力也有了很大提升。葵花籽是休闲食品中普通的一种，其花色多样、风味迥异，具有香、脆、鲜的特点。葵花子深受消费者的喜爱，令人食之上瘾、久食不厌。但是，现有技术加工出的葵花籽，经常食用，容易上火，开发口味独特的不上火葵花籽可丰富其食品的品种，具有较大的经济价值和广阔的发展前景。五香瓜子因为在炒制的过程中需要添加不同的佐料，所以就将葵花子本身的营养成分有所***，并且有些五香瓜子使用的佐料是人造香料，对于***来说具有一定的危害，尤其对于孩子来说，原味的瓜子是适合的了，所以担心宝宝健康的家长们，一定要为了孩子的健康选择一些正规商家的原味瓜子，有***的包装，并且可以有相关厂家的信息，这样不仅孩子吃的健康家长也放心.休闲食品麻辣花生的做法食材明细主料：花生米1200g辅料：花椒两汤勺辣椒1包配料：盐五茶勺五香粉：一茶勺麻辣花生的做法步骤1、原料，花生米2、花生米淘洗干净备用。3、一汤匙花椒，一汤匙辣椒剪碎，加盐，五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。4、凉的花生去皮，花椒辣椒捞出来控干冷冻可以继续用来炒花生。5、花生用厨房巾吸水，分装四份。6、分好的花生入冰箱冷冻。随时吃随时拿出来进行第二步加工。7、冷冻至少一夜的花生一包300克左右。8、冷油下花生，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。9、花生全部浮起，并且颜色微黄干松捞出来。10、锅里的油大部分倒掉，留一点晾凉后，把花椒辣椒一起小火炒。11、倒入花生，翻均匀，调入盐拌匀12、做好的花生凉后会很酥脆，热的时候不太酥。还有一点就是，做好立刻吃，不很辣，也不很麻，装入保鲜盒，放一两天，那味儿！是麻辣香酥，花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色，色泽和味道就都对了。麻辣花生小技巧1、花生去皮很麻烦，不要一个个的剥，用两个掌心搓，搓的差不多了挑出来搓掉的，继续搓。做麻辣花生当然是碎两半的好了。一个个的剥反而太完整没有麻辣花生碎碎的感觉了。2、第l一步中的加盐和五香粉，是让花生入味点。更好吃。3、这么折腾的事情，还是一次多做点，分装进冰箱，想什么时候吃，就有现成的花生不用剥皮了。可以提前做好等两天再吃。4、油炸花生后的油不要倒掉，可以做辣椒油，也可以直接用来炒菜，还带着花生的香味儿。5、炸好花生的油很热，所以不可以立刻放入花椒和辣椒。那样立刻就会糊，我第l一次做犯的就是这样的错误，导致花椒辣椒立刻糊了。6、刚做好的麻辣花生，也很酥脆就是麻辣味儿不太足，建议是密封一天后再食用。)