红薯种植对自然条件的要求一．水分1.水分的作用----水分是红薯有机体的重要组成部分，含水量少的部分约为55%，含水量多的部分可达90%以上。红薯体内所有生理活动都是在水的存在下进行的。在光合作用下，水分和二氧化碳一样是合成碳水化合物的的基本原料。生长着的红薯不断由土中吸收水分，其中绝大部分通过蒸腾作用再散发到空气中，这种吸收与散发的水分代谢过程，使植物得以保持稳定的体温。2.红薯需水量和不同生育时期需水规律----一般认为，红薯是一种极能耐旱的作物，所以对水分的需求如不注意，便会造成减产。（1）育苗时期，薯块放入苗床时，保持土壤有少量水分，稍有湿气即可。水分过多会导致发芽缓慢且有促使种薯腐烂的***。生根发芽后，适当增加水分，助于蔓苗生长。（2）扦插后，逢夏季气温增加，茎叶生长迅速，需要较多的水分，一般土壤含水量以60%-70%为宜，如遇天旱，土壤含水量在45%以下时，必须引水浇灌。（3）中后期，要求稍干，喜有骤雨。成熟前忌下雨，多雨使块根开裂，容易腐烂。但过于干燥，则薯形不正，皮厚而粗，淀粉含量低。因此，红薯块根多分布在畦中的空气水分适量层。二．土壤红薯宜种于含有机质多、表土疏松、土层深厚、排水良好的土壤里，还需底土结实，以利于结薯。红薯能耐瘠薄，能抗酸性与碱性；新垦土地，海边碱土都能优良生长。富有钙、钾和有机质的土壤更好，有机质能使土壤疏松，不使土壤开裂，有利于红薯生长。表土深厚的沙质土壤，能保持一定的温度，心土能保持一定的湿度，便于红薯吸收，且养分不易流失，是红薯理想的土壤。酸浆法在淀粉加工中的应用酸浆由淀粉过滤自然发酵而成。它是用后工序发酵的淀粉澄清水加入到前工序的粉浆中，用酸浆调控分离出杂质的淀粉脱色方法。其优点是***小，适宜于家庭作坊采用，淀粉纯净较白，但加工粉丝时成品筋力稍差。同时其凭经验操作，受水质、气温影响大，不便于大规模、连续操作，时间长，劳动强度大；如果加酸浆太多，还会***淀粉粘性，致使淀粉无筋力，脱色后的淀粉经高温处理易变暗发黑。所以有条件的地方一般采用机械方法去除蛋白和杂质。①酸浆净化脱色淀粉的机理：利用酸浆法净化脱粉，已有上千年历史。酸浆中主要含有两类物质，一类是化学成分，另一类是微生物。酸浆的主要化学成分是水，其次含有蛋白质、糖分、多肽、氨基酸、果胶、灰分、有机酸等。酸浆中的微生物主要是乳酸菌、乳酸链球菌、链球菌、植质乳酸、酷素乳酸、短小乳酸、纤维二糖乳酸、草绿乳酸、巴氏乳酸等；其次是酵母菌、如啤酒酵母菌、八孢裂殖酵母菌、汉孙氏酵母菌；还有一部分霉菌、防线菌和***、***主要是产芽孢的。酸浆中的多种营养成分有利于微生物的生长繁殖。现代科学试验证明，酸浆中的乳酸链球菌能使淀粉凝集成团。有关研究者发现，把酸浆中的各种菌分离开来，进行纯种培养，分别加入粉浆中，只有乳酸链菌能凝聚沉粉，而其他无此功能。②酸浆的培养及淀粉凝聚条件的掌握：培养酸浆，主要是培养乳酸链球菌。影响乳酸链球菌生产对淀粉凝聚的因素较多，归纳起来应控制好以下七个条件：一是温度。二是PH值。三是离子。四是氮源。五是碳源。六是凝聚菌和其他菌的共生关系。七是凝聚菌的相对提纯复壮。土豆淀粉生产工艺筛分工艺及设备淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。粉碎后的物料是细小的纤维，体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒,将粉碎后的物料，以水为介质，使淀粉和纤维分离开来。薯业采用充分淘洗--无压渗滤—挤压依次多级循环的工艺（***）.充分淘洗使淀粉从纤维上游离出来;无压渗滤使浆水通过筛网孔而细渣留在网上;挤干使纤维中含的淀粉浆水进一步滤出，可以用较小的动力和快捷过程完成淀粉的提取。申氏薯业机械对红薯淀粉机的使用***有新招红薯作为我国重要的农作物之一，能将之加工成淀粉或其他制品的机器叫做红薯淀粉机，它不仅能促进其转化和综合利用，还可以提高其附加值。红薯淀粉机主要由螺旋清洗机、磨浆分渣机以及搅拌除沙机组成的，据有关数据显示，红薯淀粉机每小时可以加工大约1000公斤鲜薯，尤其乡镇企业和***户用于马铃薯和甘薯淀粉的加工再适合不过了。在使用过程中要注意一下问题。在使用申氏薯业机械设备有限公司生产的红薯淀粉机时，其磨浆分渣机磨头间隙应调整为0.5mm左右，操作时通过手柄将螺旋旋紧，然后再稍微回退90度。如果在此过程中出现主轴卡碰，应立即停机检查，发现轴承损坏应及时更换同型号的轴承。红薯淀粉机设备的各传动轴承应经常加注润滑油、脂，尤其是破碎机和磨浆分渣机的主轴两端的油杯，每工作48小时应加注一次钙基润滑油，整机每月***一次。其所有事物电器设备和传动皮带都不得打湿或进水，以免发生短路或皮带打滑故障，这是重要的问题。保持整机清洁是红薯淀粉机械***的经常性工作，每次加工完毕，操作人员应及时清洗机械，尤其是过滤网，须清理干净，避免筛孔堵塞降低筛分效率，影响其品质以及性能。)