行业把脉：转型成增长动力的“新活法”近年来，中***电行业受产业结构调整和竞争结构等因素影响，产品升级、技术创新成为行业的主要推动力。一方面，家电普及已经基本完成，主要品类呈现高度饱和状态；另一方面，行业家电迭代技术减速，产品千篇一律，很难满足日益增长的精细化存储需求。面对这种情况，像日韩等国外品牌纷纷推出产品，以此来市场，抢占更多的销售份额。速冻柜可以用于多种食品的速冻。那么你对于食品速冻的知识都了解吗？下面就让小编来告诉你吧！食品速冻是将预处理的食品放在速冻柜的低温装置中，在30分钟内通过冰晶生成带,使食品中心温度从-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100μm，速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品冷冻技术。因为饭店除了需要放蔬菜之外，还需要冷冻大量的肉类，所以一般需求冷冻、冷藏两种功能的冷柜。一般速冻后的食品再快速经过包装，在-18℃以下的连贯低温条件下送抵消费者。蛋糕好吃但是保存很难，为什么这么说呢?蛋糕要放在装门的蛋糕风幕柜里，正确的使用方法：(1)蛋糕风幕柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度不超过34摄氏度。(2)新购买或搬运后的陈列柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。)