广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年，注册资金2000万元，是***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005HA***食品安全管理体系认证，以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。膳食所用工具一定要干净做凉拌菜的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，hao先用开水泡一泡，餐具hao还要在开水中煮5分钟左右。总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。凉菜不能久存凉拌菜肴要现做现吃，盛凉拌菜的碗，要与盛生荤类食物的碗盘严格分开，很多人做凉拌菜喜欢现在冰箱中冷藏一下，再取出食用，或者长时间储存于冰箱，慢慢吃，其实，有些病菌在低温环境也会繁殖，凉拌菜因为没有经过高温杀菌，细jun一般多余炒菜，为了肠道的健康，凉拌菜应该现做现吃，适量做，隔夜的凉拌菜也不要吃，经过一个晚上的储存，凉拌菜中的细jun会滋生许多，不利于身体健康。做膳食前准备蔬菜要清洗干净有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等，在生长过程中，易受农yao、寄生chong和细jun的污染，这些都是人肉眼看不见的。广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年，注册资金2000万元，是***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。工厂饭堂承包公司关于食堂消防安全注意事项1、不在食堂抽烟;2、不用电炉，乱扯电线;3、配备消防设施，经常***消防器材;4、一切液体应当放置于远离火种及阴凉之地方，煤气罐周围禁止堆放杂物;5、加强员工消防安全教育;6、严格控制用火，用电和用气;7、发现火情立即报警。为进一步规范长马食堂餐饮安全管理，7月21日，执委办公室联合食堂管理委yuanhui开展专题培训，食堂经理、工作人员70余人参训。此次培训***学习了食堂“三定六常”管理法，三定即“理念上定高标、行为上定规范、结果上定责任”;六常即“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育”。食堂工作人员表示将学以致用，全心全意为员工服务。安全为根，服务为本，执委办公室将持续完善食堂管理制度，着力打造安全、优美、舒心的就餐环境，营造温馨、文明的就餐氛围。广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。在拌制前的洗涤工作要认真，可以先用冷水洗，再用开水烫一下，可杀si未洗尽的残余细jun和寄生chong卵。内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005HA***食品安全管理体系认证，以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。食堂卫生治理之餐厅卫生：◆放弃高空划一,无积水;◆实时桌椅,保障其洁净无尘;◆活期干净室内墙壁以及门窗;◆每周至多两次大扫除,尽可能要用干净剂清清扫房间,尽可能做到餐厅内无蝇虫;◆餐具要实时收受接管,残余饭菜要实时,保障餐厅内无异味.食堂卫生治理之厨房卫生◆厨具在应用先后肯定要荡涤洁净,按规则要活期消毒解决;◆残余的菜叶要实时丢失落,放弃任务台面、高空洁净;◆油、盐、酱油、醋等罕用辅料用过以后要实时盖好;◆活期反省厨房内的卫生死角,避免老鼠、***、甲由等毁坏食物;◆放弃冰箱雪柜的干净卫生.)