上海单宁检测公司多重优惠
公司分析检测平台主要针对于植物、微生物、动物、新食品原料、中药活性成分、植物提取物等提供检测和结构鉴定等服务,主要领域包括靶向代谢检测、营养成分检测、基础成分检测等,目前已服务数百家科研单位和企业客户。***业务包括***酰胺检测、***苷检测、萜烯类检测分析,酚酸检测分析、皂苷类检测分析、植物雌***类检测分析、花青素检测分析、单宁检测分析、胡萝卜素检测分析、有机酸检测分析、类黄酮检测分析、,淀粉酶活性检测、淀粉基础检测、多糖分子量分布、多糖键合结构测试等多糖分析,***酰胺检测分析,短链脂肪酸检测分析,氨基酸检测分析,中长链脂肪酸检测分析,胆汁酸检测分析等。单宁又称单宁酸、鞣质,存在于多种树木(如橡胶树和漆树)的树皮和果实中,也是这些树木受昆虫侵袭而生bai成的虫瘿中的主要成分,含量可达50%~70%。单宁为***或棕***无定形松散粉末,在空气中颜色逐渐变深,有强吸湿性;不溶于、苯、,易溶于水、乙醇、,水溶液有涩味。单宁不是单一化合物,化学成分比较复杂,大致可分为两种,一种是缩合单宁,是黄烷醇衍生物,分子中黄烷醇的第2位通过C-C键与***酚或结合。一种是可水解的单宁,分子中具有酯键,是葡萄糖的没食子酸酯,另一种是常用的单宁。单宁长期以来仅被我国人民用来鞣制生皮使其转化为革。自20世纪50年代后,单宁能与蛋白质、多糖、、微生物、酶、金属离子反应的活性以及它的、自由基、抑菌、衍生化反应的行为被揭示后,其应用前景和范围迅速扩大。目前它在食品加工、果蔬加工、贮藏、和水处理等方面已取得重要突破,近年来它在化妆品生产中也崭露头角。单宁的生理活性是其与生物体内的蛋白质、多糖、核酸等作用的终体现,而这些作用又取决于其分子结构。按化学结构单宁可分为水解单宁和缩合单宁L3i,前者指酚酸或其衍生物与葡萄糖或多元酵主要通过酯镁形成的多酚,在稀酸、稀碱和菌作用下可水解成较简单化合物,又可分为没食于酸单宁(水解后可生成没食于酸)和逆没食于酸单宁(水解后有逆没食于酸即螺花酸生成),传统***植物所含多为水解单宁,如止血的五倍于、保护消化道粘膜的山枝叶、***的牡丹根皮等;缩合单宁系轻基黄烷—3—醇(其衍生物称为***素类)和轻基黄烷—3,4—二醇(其衍生物称为无色花色素类)的聚合物(三个单体以上聚合),不能被水解,在酸、减或菌的作用下氧化脱水而缩合成高分子红棕色不镕于水的“螺红”沉淀。食物中所含单宁主要是缩合单宁,切开的苹果、李和茶水久置后即有“螺红”生成。绿茶中单宁实系单宁前体,属***素及其衍生物类,在发酵制成红茶中经菌催化而氧化缩合为茶黄素、茶红素及菜渴素等,具有缩合单宁的性质。低聚缩台单宁可被微血管吸收进入血液而具有作用,而多聚物(超过三个单体)无法吸收,或排出体外,或留在胃肠道中,团与蛋白质结合较强而保护胃壁免受酒精、盐酸的伤害。针对于缩合鞣质,-般分析思路为:1.通过酸解将缩合单宁水解为黄酮类单体,再通过HPLC分析单体的重量及含量;2、通过13C-NMR分析缩合单中中可能存在的键合结构;3、通过MALDI-TOF分析缩合单宁的聚合度;4、即使经过上述步骤,只能获得缩合单宁的单体信息,键合信媳聚合度,亦杯能解析缩合单单的缩合顺序。)
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